- Rice Arborio - 400 gramm
- Póréhagyma - 3 db
- Vaj - 40 gramm
- Sáfrány - 1 Csípés
- Olívaolaj - 1 Cikk. egy kanál
- Csirkehúsleves - 1 liter
- Parmezán - 30 gramm
- Só ételek - - ízlés szerint
- Őrölt bors - - ízlés szerint
- Fehér bor - 50 ml
Itt vannak, a hozzávalók. Kezdetben egy közepes méretű parmezánra rácsozhat, és öblítse le a póréhagymát. Emlékszem, hogy három póréhagyma van. Két fele kell vágni, és gondosan fel kell osztani a leveleket. Póréhagymákat hagyunk sós forró vízbe 2 percig, majd töltjük jeges vízzel. A harmadik póréhagymát egyszerűen vékony félgömbökre vágják. Szeletelt póréhagymát egy serpenyőben melegített vajjal. Süssük pár percig. Add hozzá rizst és bort a serpenyőbe. Stew, folyamatos keverés közben, amíg a bor elpárolog. Ezután forró csirkehúsleveset öntsünk és adjunk hozzá sáfrányot. Keverjük és pároljuk 10-15 percig - amíg a rizs készen van (szabadon ízesítjük). Amikor a rizs elkészül - adjunk hozzá reszelt parmezánt, sót és borsot, akkor adjunk hozzá egy kevés vajat a tányér gyengédségéhez. A sütőt 200 fokosra melegítik. Kis formákat veszünk a sütéshez (mint egy szendvicshez), fedjük le őket a póréhagyma leveleivel. A rizottó penészgombájába kerül. Gondosan becsapjuk úgy, hogy az étel nem szétesik a kiszolgálás során. Fedjük le a rizottót a póréhagyma leveleivel. A formákat előmelegített sütőbe helyezzük és 10-15 percig sütjük. Ezután vegye ki a formákat a sütőből, hűtsön kicsit. Megfordítjuk a rizottót a tálalókra, eltávolítjuk a sütőformákat. Tálalás előtt díszítse reszelt parmezánnal és friss füvekkel. Csökkenti az étvágyat! :)
Tételek: 6