- Hagyma - 200 gramm
- Vaj - 6 Ábra. kanál (3 evőkanál töltelékhez és 3 palacsinta)
- Sárgarépa - 600 gramm
- Tej - 250 ml (110 ml tej töltéséhez, a maradék palacsinta (~ 3/4 pohár).)
- Liszt - 1,1 szemüveg (1 csésze liszt megy a palacsinta, 1 evőkanál töltésenként)
- Tojás - 2 db
- Rántott mozzarella - 100 gramm
- Zöldhagyma - 2 Cikk. kanál
- Parmezán - 60 gramm
Először palacsintákat készítünk. Minden összetevőt palacsinta céljára szánnak - 2 tojást, 3/4 csésze tejet, lisztet, zöld hagymát adnak a tálba, és keverjük össze egy serpenyővel, a palacsintákat a serpenyőben a lehető legvékonyabbra sütjük. Ne felejtse el a borsot és sózni a keveréket. Ezután elkészítjük a töltést. Adjunk hozzá 1 fokot a forró serpenyőbe. egy kanál vajat, finomra vágott vöröshagymát sütés nélkül, adjunk hozzá apróra vágott gombákat és 2 uncia maradék kanál vajjal. Pároljuk, amíg a gombák lágyabbá válnak. Adjunk hozzá egy kanál lisztet, és öntsük a tejet. Nem szabad elfelejtenünk sót és borsot. Néhány perc múlva távolítsa el a felesleges folyadékot a serpenyőből, és adjon hozzá reszelt sajtot, hagyja olvadni. A töltés kész! Készítsük a tortát. Nagyon fontos, hogy a palacsinta lehűsödjön és megkeményedjen. Mindegyik palacsinta esetében gondosan helyezze be a töltést. A felső palacsintát parmezán sajttal megszórjuk.
Tételek: 6