Mandula sütemény narancssárga

Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. A két sütőlap csipkés sütőlapokkal félretéve az összetevőket:

• nagy tojásfehérje - 2 darab
• mandulakivonat - 1/8 teáskanál
• cukorpor - 1/2 csésze
• Mandula paszta - 450 gramm
• narancs, héj - 1 db
• narancs likőr - 1 st. egy kanál

utasítás

Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Hajtsa félre a két sütőlapot sütőlapokkal. Keverjünk össze 1 tojásfehérjét és mandula kivonatot egy elektromos keverőedényben. Add hozzá cukorpor és mandula paszta, verni körülbelül 2 percig. Add hozzá a narancshéj és a narancs likőr, habverővel körülbelül 1 percig. Dobja ki a tésztát enyhén megszórva a munkaterületen. A 2. forma téglalapjai 2 cm vastagok, kb. 45 cm hosszúak. Vágjuk keresztbe 30 darabra, mindegyiket egy labdába dobjuk. Enyhén verte tojásfehérjét. Dömpingje a tésztát minden tojásfehérjével, majd a cukorporba, eltávolítva a felesleget. Tegyen lapokat sütésre. Hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig állni. Az ujjak minden golyó piramis alakot adnak. Sütjük, amíg a süti kissé arany, kb. 15 percig. Tegye rá a rácsot, és hagyja teljesen lehűlni. A cookie-kat legfeljebb 1 hétig tárolhatja légmentes tartályban.

Tételek: 60