- A vizsgálat: tojásfehérje - 3 db
- cukor - 1 st. egy kanál
- mandula - 100 gramm
- por alakú cukor - 150 gramm
- esszenciája vanília - 2 csepp
- Krém: vaj - 200 gramm
- diós paszta - 200 gramm
- Málna - 50 gramm
A fehérjéket cukorral habosítjuk, amíg a hab képződik, majd gondosan adjunk hozzá mandulát, vanília-esszenciát és porcukrot. Minden összetevő alaposan össze van keverve. A tésztát cukrászdobozba teszik, és pergamenre van helyezve. A sütit a sütőben sütjük, amíg kb. 100 fokos hőmérsékleten főzünk. A készterméket kissé lehűtjük, és eltávolítjuk a pergamentumból. A tejszín elkészítéséhez meg kell verni a mártást és a vajat. Ez egy réteg lesz a cookie két felének között. A kiszolgáláskor egy papírtálcával ellátott edénybe helyezzük, és tetejére a porcukorral megszórjuk.
Tételek: 4