- Sózatlan vaj - 1/2 csésze (szobahőmérséklet, plusz kis alak)
- liszt - 1 1/2 csésze
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- só - 1/4 teáskanál
- sütőpor - 1/4 teáskanál
- világos barna cukor - 1/2 csésze
- granulált cukor - 1/4 üveg
- nagy tojás, tojássárgája - 1 db
- Mandula - 3/4 csésze
- gyümölcs vagy bogyó lekvár - 1/2 csésze (cseresznye, szilva vagy málna)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Kenje meg egy négyzetméteres sütőedényt egy 20 cm-es vajjal, majd keverjük össze a lisztet, a fahéjat, a sót és a sütőport egy edénybe. Tegye félre. Egy másik tálban csavarja be a vajat és a barna cukrot egy keverővel nagy sebességgel, amíg krémes konzisztenciát nem mutat. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját és a ostort. 2. Csökkentse a keverő sebességét, adjunk hozzá lisztkeveréket és ostorba. 3. Keverje össze a tésztát apróra vágott mandulával. 4. Egy kis tálban dobja a lekvárt, hogy folyékonyabb legyen. Tegye fel a tészta felét egy elkészített formára, és nyomja rá a felületre. 5. Egy kanállal óvatosan zsírozza be a tésztát lekvárral, és hagyja el a 6 mm-es szegélyt az élek mentén, hogy megakadályozza az elakadások elterjedését. 6. Hajtsa meg a fennmaradó tésztát a tetején, és finoman nyomja meg az elakadásokkal szemben. 7. Sütjük a tortát, amíg aranybarna, 25-30 percig. Teljesen hűtsük le a tortát, és vágjuk darabokra egy fogazott késsel.
Tételek: 4-6