- fagyasztott sütemény - 1 db
- tojás - 1 db
- tej vagy tejszín - 1 cikk. egy kanál
- nyers szeletelt mandula - 1 üveg
- porított cukor a permetezéshez - 1 ízlés szerint
- mandula paszta - 120 gramm (töltelék)
- cukor - 2 db. kanál (töltelék)
- sózatlan vaj, szobahőmérséklet - 1/4 csésze (töltelék)
- tojás - 1 db (töltelék)
- citromhéj - 2 teáskanál (töltelék)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (töltelék)
- liszt - 2 Art. kanál (töltelék)
1. Végezze el a tölteléket. Keverjük össze a mandula paszta egy élelmiszer-feldolgozó 2-3 alkalommal, vagy szeleteljük egy villa. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük 5-6-szor több. 2. Add hozzá a vajat és jól keverje össze. Ezután hozzáadjuk a lisztet, finoman reszelt szeszesitalt és keverjük össze. Fedje le a tálat fedéllel és tegye be a hűtőbe, amíg szükséges. 3. Melegítse fel a sütőt 200 fokosra. A két sütőlap ragasztásához pergamenpapírral vagy szilikon szőnyegekkel. Leolvasztjuk a süteményt. Helyezze a vizsgálati lapot a munkafelületre. Vágjuk le a vizsgálati lapot 6 téglalapra, majd vágjuk át mindkét irányban átlósan. 4. Tegyen körülbelül 1 evőkanál mandula töltést minden háromszögre, és egyenletesen ecsetelje a peremre. Összecsuksa a háromszögeket a croissant-ban, a széles oldalról kiindulva. Készítsen el egy távolságot az elkészített tálcákon. 5. Ha előre főzöl, csomagolja be a croissantot műanyag burkolattal és hűtsön addig, amíg csak szükséges. Kenje meg a croissantokat kevert tojás és tej (vagy tejszín) keverékével. Megszórjuk apróra vágott mandulával. 6. Süssük 15-20 percig sötét-aranyat. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd szórjuk meg porcukorral és melegítsük fel.
Tételek: 4-5