- liszt - 3,5 szemüveg (1,5 csésze vaníliához és gyümölcspálinkához, 0,5 csokoládé)
- tojás - 15 db (mindegyik rétegenként 5 db)
- cukor - 5 szemüveg (1,5 vanília és gyümölcsréteg, 0,5 csokoládé +1,5 mázzal)
- áfonyalé - 3 db. kanál
- rum - 1. sz. kanál (mázokhot)
- Vanillin - 2 db (1 tasak kekszhez, 1 csokoládé réteg)
- Vaj - 150 gramm
- Diófélék - - ízlés szerint (díszítéshez)
- forró víz - 0,25 csésze (mázhoz)
Kezdjük a sütés kekszekkel. 1,5 csésze lisztből, 1 csésze cukorból, 1 csomag vaníliacukorból és 6 tojásból gyúrja meg a tésztát. Ebből a vizsgálatból sütjük meg a kerek kekszet, hűtsük le és két azonos tortára vágjuk. Most készítsd el a második kekszet. Ehhez ugyanazokat a termékeket vesszük ugyanolyan arányban, mint az első, mindent összekeverünk, és legvégül 3 tbsp-ig töltjük meg. áfonyalé. Míg a második kekszet sütjük, meg fogjuk tenni a harmadik. Csokoládé tészta esetén megtörjük a vajat cukorral és csokoládéval. Alternatívaként adjunk hozzá tojássárgáját 5 tojást, vanillint, diót, lisztet és előhabot egy vastag habfehérjékben. Küldje el a csokoládé kekszet a sütőbe. Most hoztuk létre a tortát. Lefelé teszünk egy kerek tortát, aztán rózsaszínű kekszet, tetején - csokoládé, majd rózsaszín, majd csokoládé és újra rózsaszín. Fedjük le a tortát egy második vanília kekszel. És tegye be a hűtőbe 12 órán keresztül. Főzés a máz. Töltse fel a cukrot forró vízzel és rummal, és főzze fel a fedelet a magas hőfokon, amíg főtt. Egy csepp szirup, ha hideg vízbe eső pohárba mélyedik, golyóvá kell változnia. Készen áll a mázra, hogy lehűljön egy kicsit, majd dörzsölje azt egy kanállal, amíg sima, sima, fehér tömeget nem kap. A máz egynegyedét elkülönítik, és hozzáadják az áfonyalét. A kész süteményt kihúzzuk a hűtőből, és töltjük fehér mázzal. Ezután egy süteményes fecskendő segítségével rajzolunk egy áfonya mázas mintát. A tortát áfonyával vagy bármi mással díszítjük. Bon appetit!
Tételek: 3-4