- liszt - 3 csésze
- cukor - 1 3/4 üveg
- só - 1/4 teáskanál
- tojásfehérje - 5.5 darab
- szódabikarbóna - 1 teáskanál
- vanillin - 1/2 teáskanál
- mandula - 1 teáskanál
1. A tojásfehérjét addig keverje, amíg fehérre nem válik, és nem fog szilárd csúcsokat alkotni, amikor felemeli a keverőt. Csak adjunk hozzá szódát, vanillint és mandulát. 2. Legalább 5-szer szétcsiszolja a lisztet, a cukrot és a sót, hogy a száraz összetevők homogén keverékét képezzék. 3. Óvatosan keverd össze a fehérített fehérjét és a lisztet, majd öntsd a kapott tésztát egy száraz, kerek, kb. 25 cm átmérőjű sütőedényre. Az aljzat alakja a legalkalmasabb. 4. Helyezze a tortát egy hideg sütőbe. Most kapcsolja be és melegítse fel a 165 Celsius fokot. Sütjük a tortát körülbelül 1 óráig, amíg a torta teteje aranybarna lesz. 5. Ha a torta enyhén hűvös, óvatosan vegye le a szerszámból, vágja 12 egyenlő részre, mindegyiket külön lemezre helyezve, díszítse a tejszínhabbal és az erdei bogyókat.
Tételek: 12