- Lin - 1 darab
- Növényi olaj - 100 ml (2 evőkanál - mártással)
- Só - 0,5 teáskanál
- Bors fekete föld - 1-2 Csipke
- Lemon - 1 db (fél citromlevet kell a halakhoz, a másik fele mártáshoz)
- Basil levelek - 30 gramm
- Chili paprika - 1-2 db (kb. 2 centiméter hosszú paprika)
- Liszt - 2-3 Art. kanál
- Paradicsomkrém - 1 db. egy kanál
- Curry paszta - 1-1,5 Art. kanál
- Víz - 100-150 ml
Elkezdtük felkészíteni a vonalat. Néhány percig forró vízben leeresztjük, hogy a nyálka és a rögtönzött mérleg lehessen. Ezután dobja be a hasított testet és alaposan öblítse le. Gyönyörű vágásokat készítsen a hasított testen. A halat sóval és borssal keverjük össze, és öntsük a citromlevet. Kis mennyiségű olajat egy keskeny hőségre helyezzünk, adjunk hozzá bazsalikomos leveleket és apróra vágott chilit. Pirítsuk fel őket egy kéregre, és távolítsuk el a serpenyőből - egy illatos olajat kapunk, amelybe a halat sütjük. Az ágyneműt egy lisztbe dobjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Szeleteljük a vonalat minden oldalról egy gyönyörű vöröses kéregre. Most kezdjük el a mártást. Egy kis serpenyőben öntsön 1-2 evőkanál olajat, adjunk hozzá curry pasztát és paradicsompürét. Tűz kioltása átlagosan másfél-két percig. Öntsük a serpenyő vizet, fél citromlevet. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze, próbáljunk hozzáadni egy kis sót ízlés szerint. Néhány percig főzzük. Öntsünk kész halas mártást ...
Tételek: 1-2