- Marhahúsleves - - Alkatrészek
- sárgarépa - 1 darab
- paszternák - 1 darab
- Gombóc: víz - 2/3 csésze
- vaj - 1 Cikk. egy kanál
- só - 1/2 teáskanál
- búzadara - 1/2 csésze
- sajt parmezán - 1 st. egy kanál
- tojás - 1 db
- petrezselyem vagy zöldhagyma - 1 Cikk. egy kanál
1. Hámozzuk le a sárgarépát és vágjuk nagy darabokra. Hámozzuk le a paszternát és vágjuk le, mint a sárgarépát. Vágja le a zöldhagymát. 2. Keverje össze a vizet, az olajat és a sót közepes serpenyőbe, és főzzük közepes lángon. Add hozzá a búzadarabot és főzzük, kevergetve, amíg a búzát egy nagy tálba gyűjtjük. Ez csak néhány másodpercet vesz igénybe. 3. Helyezze át a masszát egy tálba. Szeleteljük apró darabokra egy fából készült kanállal, adjunk hozzá parmezán sajtot, tojást és apróra vágott fűszernövényeket, ha használjuk, és keverjük erőfeszítéssel, amíg a keverék homogén lesz. Győződjön meg arról, hogy nincsenek csomók a keverékben. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a marhahúsleveset. 4. Ezután adjunk hozzá a sárgarépát és a paszternákat, és főzzük kb. 5 percig. Ezután használjon egy kanállal a tésztát, kis golyókat képezve. Ezt nedves kézzel teheti meg, hogy még több golyót kapjon. Kb. 4-5 percig főzzük, amíg a gombócok megszilárdulnak. Levessük a levest a lemezekre, és azonnal szolgáljuk fel.
Tételek: 4