- marhahús - 450 gramm
- tej - 1/4 Üveg
- breadcrumbs - 1/2 csésze
- fokhagyma - 2 fog
- Olasz ízesítés - 1 Cikk. egy kanál
- Parmezán sajt - 1/3 csésze
- tojás - 1 db
- Só és fekete bors - - ízlés szerint
- liszt - 1 üveg
- Mártás: krémsajt - 120 gramm
- Parmezán sajt - 1/2 csésze
- vaj - 1/4 csésze
- zsíros krém - 1/4 csésze
- fokhagyma - 3 fog
- Fettuchini tészta - 240 gramm
1. Készítse elő a húsgombókat. Zavarja a fokhagymát. Keverje össze a marhahúst, a tejet, a kenyérsütést, a fokhagymát, az olasz fűszerezést, a reszelt sajtot, a tojást, a sót és a fekete borsot tálban. Mindegyik összetevőt egy villa segítségével keverje össze. A sütő tálcát liszttel megszórjuk. Vegyünk egy kis darab hús keveréket, és tekerjük a labdát a tenyerére. Így, hogy minden húslabdát alakítson ki. A húsgombócokat liszttel megszórjuk, majd lisztben lerakjuk egy sütőlapra, hogy egyenletesen lehúzzák őket. Rázzuk le a fölösleges lisztet, és a húsgombócokat egy finom szitán egy szemcsével lefektetjük. 2. Melegítsünk elegendő mennyiségű olajat a serpenyőben magas hő hatására. Annyi húsgombót helyezzen el egy serpenyőben, hányan illeszkedik túlfolyás nélkül. Süssük barnára. Fektesse a húsgombókat papírtörölközőkön és lefolyóban. Süssük meg a maradék húslabdákat. 3. Miközben a húsgombócokat sütjük, tegyünk egy nagy serpenyőbe a sós vizet forraljuk, és főzzük a tésztát. Míg a makaróni főzött, egy nagy serpenyőben közepes lángon keverjük össze a tejszínes sajtot, a parmezán sajtot, a vajat, a tejszínt és a tört fokhagymát, folyamatosan kevergetve. 4. Miután a szósz homogén lesz, csökkentse a hőt és folytassa a főzést, amíg a tészta kész. Ha a mártás túl vastagnak tűnik, addig több tejet adhat hozzá, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát. Adja hozzá az elkészített tésztát, húsgombót, keverje össze és azonnal szolgálja.
Tételek: 4