- olívaolaj - 2 termék. kanál
- közepes izzók - 1/2 darab
- fokhagyma - 4 fog
- nagy garnélarák - 450 gramm
- fehérbor - 1/2 csésze
- citrom, gyümölcslé - 2 db
- forró mártással - 4 csepp
- Só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
- paszta "Angyal haja" - 240 gramm
- szeletelt friss bazsalikom - ízlés szerint
- apróra vágott petrezselyem - ízlés szerint
- Parmezán sajt - 1/2 csésze
1. Egy közepes serpenyőbe forraljuk fel a vizet és adjunk hozzá sót. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük készen. Csatolja le és tartson 1-2 csésze folyadékot. Finoman vágja le a bazsalikomot és a petrezselymet. 2. Előmelegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk apróra vágott hagymát és apróra vágott fokhagymát. Főzzük 2-3 percig, amíg a hagyma áttetsző. 3. Adja hozzá a hámozott garnélarákot és keverje össze. Süssük 2 percig. 4. Adjuk hozzá a citromlevet, fehér bort és forró mártást. Kóstolja meg a sót és a borsot. Óvatosan keverje össze és csökkenti a hőt. 5. Helyezze a főtt tésztát a serpenyőbe, és keverje össze. Ha az edény túlságosan vastagnak tűnik, akkor hozzáadhat egy további fenntartott folyadékot a tészta elkészítése után. 6. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket, ha szükséges. Megszórjuk finoman reszelt parmezán sajtot, zöldséget és azonnal szolgáljuk fel.
Tételek: 6