- Marhahús csonttal - 600 gramm
- Paradicsom - 900 gramm
- Rizs - 1/2 csésze
- Borsó (frissen vagy fagyasztva) - 1 üveg
- Izzó - 1 db
- A petrezselyem gyökere - 1 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Egy kis darab zeller gyökér - 1 darab
- Friss bazsalikom - - ízlés szerint
- Só, bors - - ízlés szerint
Készítsen minden szükséges összetevőt. Ha fagyasztott borsót használ - meg kell felengedni. Öntsünk egy 2,5 liter vizes serpenyőbe, tegyünk egy darab marhát csontba és főzzük közepes hőségben körülbelül 1 órán keresztül. Ha a marhahús puha lesz - akkor folytathatja a következő lépést. Míg a marhahúsleveset főzzük, el kell távolítanunk a paradicsomot. Ehhez a paradicsomra keresztmetszeteket készítünk, és forró vízbe dobjuk. 20 másodpercig forralt vízben paradicsomot állítunk. Közvetlenül ezután a paradicsomot hideg vízbe helyezzük, és eltávolítjuk a bőrt. A kiöntett paradicsomot keverővel keverik. Amikor a húsleves elkészült, átszúrja a hagymát több helyen, és dobja be a serpenyőbe. A sárgarépát, a petrezselymet és a zellert nagy darabokra vágják, és hozzáadják a leveshez. Még 20-25 percig főzzük. A végén ezután a zöldségeket a serpenyőből zajtalanítjuk. A marhahúst a levestől is elkülönítjük, elválasztjuk a csonttól a húst, és kockára vágjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott marhahúsot a húslevesbe, forraljuk fel. Adjuk hozzá az alaposan mosott rizst, keverjük és főzzük 10 percig közepes forralással. Aztán hozzáadunk borsót. És azonnal a borsó - paradicsom püré. Sóval. Szezon fekete borssal és szárított vagy friss bazsalikomral. 5-10 percig főzzük - és távolítsuk el a tűzről. Kiöntjük a tányérokat és szolgáljuk. Bon appetit! :)
Tételek: 6-8