- Paradicsom - 4 kilogramm
- édes paprika bolgár - 4 kilogramm
- sárgarépa - 1 kilogramm
- ecet 9% - 2 Cikk. kanál
- cukor - 150 gramm
- só - 2 db. kanál
- növényi olaj - 100 gramm
A sárgarépát megtisztítják és dörzsölik egy durva rántásra, 2 kg apróra vágott borsot, a maradék 2 kg-os borsot csavarják a húsdarálókba, és a paradicsomot csavarják a húsdarálóba. Egy nagy fazékba öntse be az olajat, és tegye 10-15 percig a sárgarépát, majd az apróra vágott paprikát a sárgarépára helyezze, és több mint 5 percig oltsa ki. A csontozott paradicsomot és a borsot adjuk hozzá, adjunk hozzá cukrot és sót, MINDENKINEK FORGATÁS ELŐTT, 30 percig forraljuk, 5 perccel a főzés előtt adjunk finomra apróra vágott fokhagymát, távolítsuk el a lechót a tűzről és adjunk hozzá ecetet!
Tételek: 8-9