- Paradicsom - 2 db
- darált bárány - 800 gramm (lehet marhahús)
- liszt - 4 csésze
- élesztő - 1 st. egy kanál
- tej - 1 üveg
- víz - 1 üveg
- cukor - - ízlés szerint
- só - - ízlés szerint
- egy csomó petrezselyem - 1 db
- hagyma - 1 darab
- vaj olvadt - 50 gramm
- oregano - - ízlés szerint
- fekete és piros bors - - ízlés szerint
- zöld saláta - 1 darab
- citrom - 1 db
Kezdjük a teszttel. Az élesztőt feloldjuk cukor és meleg vízben, és 10-15 percig hagyjuk. Szitáljon lisztet és sót, tegyen lyukat a domb közepén, öntsön meleg tejet és elvált élesztőt. Miután dagasztottuk a tésztát, 30-40 percig meleg helyre emeltük, és egy törülközővel lefedtük. A tésztából golyókat alakítunk ki, amelyek mérete a jövő torta kívánt méretétől függ. Ezután hagyja el a tészták golyói az élelmiszerfilm alatt további 20-30 percig. Ne tegye a golyókat túl közel egymáshoz: össze tudnak kapcsolódni). Ebben az időben folytassa a tölteléket. Finoman vágja le a hagymát és a petrezselymet, távolítsa el a bort a paradicsomból, és finoman vágja le őket. Ezután keverje össze a darált hússal. Hozzáteszik is olvasztott vaj, só, oregán, fekete és piros bors. Alaposan keverjük össze. Visszatérünk a tesztbe. Melegítsük fel a sütőt. A tészták minden egyes golyóját 2-3 mm vastag süteményekbe dobják. Hajtsa a kenyeret egy zsíros sütőlapra. A süteményeket magunkkal öntjük tejjel, és a feltöltést a felületen eloszlatjuk, hogy a széleken maradjon hely. Sütjük 250 ° C hőmérsékleten 5-6 percig. Miközben a lahmajun süt, finomra vágja a salátát, a hagymát, a paradicsomot és a petrezselymet. Keverje össze mindent, öntsön a citromlevet és a szezont fekete borssal. Amikor a Lahmajun készen van, tekerjük egy csővel és töltsük fel elkészített salátával. Bon appetit!
Tételek: 3