A túró és a tojás gazdag a metionin enzimben (csökkenti a vér koleszterinszintjét és javítja a májfunkciót), valamint a test éhesse során szükséges kalóriákat. A kesudió hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, erősíti az immunitást, a szív-és érrendszeri rendszert.
Húsvéti túró
- 200 gramm túró, 2 tojás,
- 70 g vajat,
- 80 ml 30% zsírtartalmú kulináris krém,
- 30 g porított cukrot,
- 20 g mazsola,
- 20 gramm pörkölt kesudió,
- 20 g színezett kandírozott gyümölcs.
A tojásokat a hűtőszekrény tálcájába fektetve győződjön meg róla, hogy hegyes vége van. Ebben a helyzetben háromszor hosszabb ideig tárolják őket.
Ha a sajt túlságosan savas, keverje össze egy órán keresztül, majd dobja át a sajtot, és hagyja, hogy a tejesedés előkészítse a finom húsvéti ételeket. Kívánt esetben a tejszínhabbal helyettesíthetjük a nem savas tejföllel. Adj hozzá egy kis nyers tojást fehérhez - és nem lesz rosszabb, mint a krém.
1. Tisztítsuk meg a sajtot egy szitán.
2. Öntsük bele tojássárgáját.
3. Beat dobott fehérje és krém, kombinálják őket a tömeges.
4. Adjuk hozzá a vajat.
5. Keverje össze alaposan.
6. Adjak mazsolát és kandírozott gyümölcsöt. Öntsük az aprított dióféléket.
7. Töltse fel a kapott szilikon formájú tölcsért, helyezze be több órára a hűtőszekrénybe, majd vegye ki a formából és szolgálja ki.
Az egész formában
Őseink, akik nem készültek el kész húsvéti süteményekkel, különös formában kellett tartaniuk a húsvéti ajándékot otthon - csomagolónak vagy paschniknek. Napjainkban a fejlett szakácsok szilikon sütőformákat használnak, amelyek a fémektől eltérően rugalmasabbak és alkalmasak a finom húsvéti ételek elkészítésére. Ez megkönnyíti a kész gasztronómiai remekművek eltávolítását, és nem teszi lehetővé a folyadék teszt elterjedését. Ha szeretné, hogy a húsvéti vagy húsvéti sütemények sikeresek legyenek, bízzanak az ősei hagyományaiban.
Jól hangulatosan készültek. Kívánatos, hogy a konyha csendes és csak kevés ember volt. Ha egy régi húsvéti tortát vagy húsvétot szeretne díszíteni a régi ukrán hagyományokban, használjon különleges díszeket: egy nyolcszárnyas szárnyas csuklót (a végtelen szimbólumot), nagy szemű füleket (lehet kesudió), "juh szarv" és cukorka a képzeleted letakarása nincs határai között). Egy finom túró ünnep!
Fűszeres csirkemell mézzel, sütve a sütőben
Az összetevők
- 1 közepes méretű csirke;
- 2 evőkanál. l. kősó;
- 1 tk. méz; fekete őrölt bors, kakukkfű, zsálya, paprika - ízlés szerint.
Dekorációhoz
- 5 tojás tojás,
- 5 cseresznye paradicsom,
- 30 gramm saláta keverék.
Előállítás.
Távolítsuk el a kibelezett csirkét, szárítsuk meg egy kicsit és dörzsölje méz, só és fűszerek keverékével, majd helyezzük a sütő rácsára, majd 180 ° C-ra melegítjük. Főzzük kb. 50 percig, 10 percenként kinyitva a sütőt és öntsük a hasított testet a sütő tálcára. Tálaljuk egy saláta keverékkel, félig forralt fürjtojával és cseresznye paradicsommal.
Mi a használata?
A csirkehús értékes fehérjeforrás, tartalmaz B-vitaminokat, káliumot, foszfort, cinket és vasat. Ezek az anyagok, valamint a karnozin (erős antioxidáns) növelik az immunitást és javítják a testet.
Húsvéti saláta
Az összetevők
- 1 friss paradicsom,
- 1 friss uborka,
- 2 kis pácolt kukoricacsutka,
- 50 g pácolt hagymát,
- 100 g teletöltő,
- 2 fürj tojás,
- 2 evőkanál. l. kis pácolt méz,
- 1 evőkanál. l. konzerv kapribogyók,
- olívaolaj sütéshez.
A tankoláshoz
- 2 tojássárgája,
- 1 evőkanál. l. Dijon mustár,
- 1 evőkanál. l. kulináris krém 30% zsír,
- 1 teáskanál borecetet, 100 g olívaolajat, sót és borsot ízlés szerint.
Előállítás.
Minden összetevőt nagy darabokra vágunk, hogy finom ízletes ételeket készítsünk. Verte a tojássárgáját mustárral. A kapott masszába öntsük a krémet, ecetet, olívaolajat, sót és borsot. Keverje össze a saláta összetevőket alaposan az öltözködéssel. Tálaljuk egy tálcán a tányéron.
Mi a használata?
Az olívaolaj a testet egyszeresen telítetlen zsírsavakkal látja el, amelyek a szív elégtelen vérellátásával küzdenek. A fürj tojás természetes vitamin komplex.
Marhahús
Az összetevők
- 1 marhahústermék,
- nagy tengeri só ízlés szerint.
A pác
- 50 ml olívaolajat,
- 1 g száraz kakukkfű,
- 1 tk. friss rozmaring levelek,
- Vörös és fekete bors ízlés szerint.
Előállítás.
Készítse elő a marinát: keverje össze a vajat fűszerekkel, és sötét hideg helyen néhány napig ragaszkodjon hozzá. Mossuk le a húsot, szárítsuk meg, öntsük a pácot, és megsütjük a grill grillre, 200 ° C-ra melegítjük (egy 2,5 cm vastag darabra 2,5 percet vesz igénybe mindkét oldalon). Ezután megkapja a steaket. Ahhoz, hogy a hús jól sült legyen, 10 percig kell készíteni a sütőben, 180 ° C-ra melegítve. Tálalás előtt sózzuk meg a nagy tengeri sót.
Házi kolbász
Az összetevők
- 400 g marhahús,
- 400 gramm sovány sertéshús,
- 300 g szalonna,
- 100 g hagymát,
- 50 gramm fokhagymát,
- 1 m tisztított bél,
- só és bors ízlés szerint.
Dekorációhoz
Saláta levelek, pácolt gomba.
Előállítás.
A húst, a szalonnát, a hagymát és a fokhagymát finoman összeomlott, jól keverjük össze sóval és borssal. Elkészített darált hús előhántott bélsárhoz. A spirál 2-4 fordulóban összezsugorodik, és egy sütő tálcán fekszik. Használjon egy fogpiszkálót, hogy egy sor lyukat készítsen egymástól körülbelül 10 cm-re egymástól, hogy a bél ne törjön ki. Főzzük a kolbászt 20-25 percig a sütőben, felmelegítjük 180 ° C-ra. Tálaljuk saláta levelekkel és pácolt gombával díszítve.
Mi a használata?
A sertéshús és a szalonna az aminosavak tárolója, karotin.