Szósszal Tkemali

Mártás Tkemali Ha szereted a grúz konyhát, és különösen a fűszeres, illatos tkemali mártást, főzheted magad. Nem számít, hogy nehéz cseresznye szilvával vagy valódi piros szilvával - tkemali. Ha nem pedáns, nem ragaszkodik a klasszikus képlet szigorú betartásához, használhatsz minden szilvát - azok, amelyek a dacha-ban nőnek vagy a szezonban értékesítettek a piacon, nevetséges áron. A Tkemali mártást tökéletesen tárolják a hűtőszekrényben, még akkor is, ha nem adnak hozzá ecetet, legalább egy hónapig marad az üvegedényben. De egy frissen elkészített mártás sokkal finomabb, vagy olyan, amely nem több mint három vagy négy napos. Ha nem lustaság, egész éven át készíthet szilvákat a tkemali mártás számára: mossa le, szárítsa meg, távolítsa el a gödröket, és fagyassza be a fagyasztó részeit. Ami a fűszereket illeti, fókuszáljon az ízeire. A fokhagyma és a forró paprika kötelező, és gyógynövényeket is hozzá lehet adni a rendelkezésre állástól és a vágytól függően. Sokan nem szeretik a koriander illatát és ízét, de a tkemali mártásban szinte nem érezték magukat. Ha még soha nem próbáltad ezt a mártást, akkor győződjön meg róla, hogy felkészül. Talán ez lesz a kedvenceded és kicseréli a mérgező színű és gyanús összetételű ketchupokat.

Mártás Tkemali Ha szereted a grúz konyhát, és különösen a fűszeres, illatos tkemali mártást, főzheted magad. Nem számít, hogy nehéz cseresznye szilvával vagy valódi piros szilvával - tkemali. Ha nem pedáns, nem ragaszkodik a klasszikus képlet szigorú betartásához, használhatsz minden szilvát - azok, amelyek a dacha-ban nőnek vagy a szezonban értékesítettek a piacon, nevetséges áron. A Tkemali mártást tökéletesen tárolják a hűtőszekrényben, még akkor is, ha nem adnak hozzá ecetet, legalább egy hónapig marad az üvegedényben. De egy frissen elkészített mártás sokkal finomabb, vagy olyan, amely nem több mint három vagy négy napos. Ha nem lustaság, egész éven át készíthet szilvákat a tkemali mártás számára: mossa le, szárítsa meg, távolítsa el a gödröket, és fagyassza be a fagyasztó részeit. Ami a fűszereket illeti, fókuszáljon az ízeire. A fokhagyma és a forró paprika kötelező, és gyógynövényeket is hozzá lehet adni a rendelkezésre állástól és a vágytól függően. Sokan nem szeretik a koriander illatát és ízét, de a tkemali mártásban szinte nem érezték magukat. Ha még soha nem próbáltad ezt a mártást, akkor győződjön meg róla, hogy felkészül. Talán ez lesz a kedvenceded és kicseréli a mérgező színű és gyanús összetételű ketchupokat.

összetevők:

• Szilva 1000 g
• Fűszeres bors 1 db.
• Fokhagyma 2 gerezd
• Cilantro friss 1 csomó
• Cukrot 1 evőkanál. l.
• Só 1 evőkanál. l.

utasítás

• 1. lépés A mártás elkészítéséhez szilva (jobb savas fajták), forró paprika, egy csomó koriander, fokhagyma, só és cukor szükséges.
• 2. lépés Mossa meg a szilvákat, majd hámozza le őket.
• 3. lépés Elkészített szilva homogén tömegben keverőben.
• 4. lépés Nagy mennyiségű koriander jól mosható és apróra vágva.
• 5. lépés: A fokhagymás héj közepes szegfűje és finom levágása. Sharp bors, távolítsa el a magokat és vágja kicsi.
• 6. lépés: A szilvát megkenjük a serpenyőbe, és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukrot és sót, forraljuk fel és főzzük 5 percig a forralástól.
• 7. lépés Add hozzá a fokhagymát, a fokhagymát és a forró paprikát - főzzük együtt 1-2 percig. Szükség esetén adjunk hozzá több sót vagy cukrot.
• 8. lépés Hűtsük le a mártást.