Mushroom suos Az egyik leginkább illatos és finom mártások tejszínes gomba - hússal, csirkével, zöldséggel vagy tésztákkal szolgálhat. Néhány gomba (akár fagyasztva is lehet), hagyma és krém, és az étel kellemesen átalakul. Ha erdei gombát használsz egy ilyen mártáshoz, jobb lesz főzni őket, nem pedig sütni őket. A mártás sűrűségét könnyedén szabályozhatja, főzés közben, tej segítségével hígítva, továbbá ízlése szerint gomba darabokkal hagyhatja el, vagy homogén lesz, keverőben.
összetevők:- Gomba gombás 100 g
- Krém 300 ml
- Hagyma 1 db.
- Búzaliszt 1 evőkanál. l.
- Vaj 50 g
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 4 evőkanál. l.
- Só 1 csipet
- 1. lépés Krémes gomba szósz elkészítéséhez szükségünk van: gomba, krém (10-20%), hagyma, liszt, vaj és növényi olaj, só.
- 2. lépés Húzd le a finom apróra vágott gombákat a darabokra, amelyeket a mártásban szeretnél látni.
- 3. lépés Vágja a hagymát kockákká.
- 4. lépés: A növényi olajon hagyjuk hagyni, amíg aranybarna.
- 5. lépés Csatlakoztassa hozzá a sörtöncseppeket, és süssön a fedél alá, amíg a nedvesség elpárolog.
- 6. lépés Egy másik serpenyőben megolvasztja a vajat, és keverje össze a lisztkanálot úgy, hogy ne legyen csomók. Ha krémszínű mártással kíván készíteni - először sütjük a lisztet (egy száraz serpenyőben), majd adjunk hozzá az olajat, hogy a mártás kevésbé sűrű legyen, korlátozza a teáskanál lisztet.
- 7. lépés Öntsük a tejszínt és alaposan keverjük össze. A mártást alacsony hőfokon kell főzni, folyamatosan kevergetni, és nem forralni.
- 8. lépés Add hozzá a sült gombát, és keverjük meg a mártást további 3 percig, ha úgy tűnik, túl vastag - hígítsuk a tejet és főzzük még néhány percig. Öntsünk egy mártózóhajóba és melegítsük fel.