- Tészta (tészta) - 150 gramm
- Kagyló (kagyló nélkül) - 200 gramm
- Garnélarák - 200 gramm
- Egy csomó petrezselyem - 1 db
- Rozmaring levél - 2 db
- Fehér száraz bor - 100 ml
- Fokhagyma - 2 fogak
- Cseresznyeparadicsom - 10 db
- Olívaolaj - 30 ml
- Só, bors - - ízlés szerint
A kagylókkal és garnélákkal készült tészta egy hagyományos déli olasz étel, melyet a tengerparti régiókban, valamint Szicíliában és Szardínia-ban jegyeznek. Ha nem tudja, hogyan lehet a legjobban főzni és szolgálni garnélarákokat és kagylókat - kihasználni az olasz séfek élményét és főzni ezt a finom tésztát. A jó fehérborral egy nagyon szép, esztétikus és ínyenc vacsora van. Tehát a garnélával és kagylóval készült tészta receptje: 1. Makaróni (különböző farfalle-t használtam, de bármi - ugyanaz a spagetti jó), dobja be forró vízbe, és 2 percig kevesebbet főzzön, mint a termékek csomagolásán. 2. Tegyen egy széles tálat, melegítse olívaolajjal. A serpenyőbe tegyük a cseresznye paradicsomot, és a fokhagymát, majd közepes lángon sütjük, amíg a fokhagyma rozsdás színű. Ezután tegye a garnélarákot a serpenyőbe (először meg kell tisztítani a farkát, természetesen) és a kagylókat. Süssük 2-3 percig. 3. Míg a garnélarák és a kagyló pörköl, aprítsuk meg a finom petrezselymet és a rozmaringot. 4. Öntsük a bort a serpenyőbe. Hozzáadunk zöldeket. Pörkölt tengeri bort a borban kb. 2 percig, erőteljesen kevergetve, majd a serpenyő összes tartalmát óvatosan egy tálba helyezzük, és a mártást - sütőben hagyjuk. A sütőben maradt szószban tágítsuk fel a főtt tésztát. Keverjük és főzzük ezt a mártást még 2 percig. 5. Keverje össze a tésztát és a tenger gyümölcseit zöldségekkel. Mi jól keverjük össze. Sürgősen gratulálok neked - a kagylókkal és rákkal készült tészták készen állnak :) Csak a fehérborokat öntsük a szemüvegbe, és tegyük a pasztát tányérokra és tálaljuk az asztalra.
Tételek: 1-2