- meleg víz - 13/4 üveg
- méz - 1/4 Üveg
- élesztő - 2 teáskanál
- teljes kiőrlésű liszt - 6 szemüveg
- búzasikér - 6 st. kanál
- lenmag - 1 st. egy kanál
- lisztes magvak - 1. egy kanál
- zabpehely - 1. egy kanál
- szezámmag - 1 st. egy kanál
- kinoa - 1 Cikk. egy kanál
- napraforgómag - 1 db. egy kanál
- só - 1 teáskanál
- olvasztott kókuszolaj - 2 Art. kanál
Öntsön meleg vizet és mézet egy nagy tálba, és keverje fel a méz feloldására. Öntsük az élesztőt a folyadékba, és hagyjuk körülbelül 10 percig állni. Egy tálban össze kell keverni a búzalisztet, a glutént, a lenmagot, a lisztet, a zabpehelyet, a szezámmagot, a fahéjat, a napraforgómagot és a sót. Öntsük a lisztkeveréket az élesztőbe, adjuk hozzá a kókuszolajat és keverjük össze. Tegye a tésztát egy jól floured felületre, és gyúrja addig, amíg homogén tömeg és rugalmas konzisztencia, körülbelül 15 percig. Hagyja, hogy a tészta 15 percig pihenjen, majd tegyen további 10 percet. Formázzunk egy golyót a tésztából, tegyük egy zsírozott tálba, és fordítsuk meg többször a tésztát az olajjal való bevonáshoz. Fedjük le és melegítsük fel, 30-45 percig. Kenje meg a kenyér 2 formáját. A tésztát félbe kell vágni. A kenyér minden egyes részéről formázzuk a szeletet, és fóliával fedjük le. Hagyja kb. 30 percig maradni. Melegítsük elő a sütőt 350 fokos fokon (175 ° C). Sütjük a kenyeret a sütőben, aranybarna és üreges hangot, amikor megérinti, 30-35 perc. Hagyja hűlni körülbelül 10 percig.
Tételek: 12