- Vaj szobahőmérsékleten - 150 gramm
- liszt - 2 csésze
- tejföl 20% - 100 gramm
- só - 2/3 teáskanál
- sütőpor - 1 teáskanál
- kis izzók - 3 db (250 g) töltelék)
- csirkefilé - 450-500 gramm (töltelék)
- rizs - 100 gramm (töltelék)
- tejföl - 150 gramm (töltelék)
- csirkemáj - 300 gramm (töltelék)
- só - 0,5 teáskanál (töltelék)
- bors és fűszerek - ízlés (töltés)
- növényi olaj sütéshez - 3 Cikk. kanál
A laza pite a lédús csirkehússal kitűnő ízletes snack a nap folyamán. Ha nem szereted a csirkemájat, akkor feladod. Elkészítés: A szobahőmérsékletű vajat sóval és 1,5 csésze liszttel meg kell verni a kis zsíros morzsák konzisztenciájáig. A teszt egyharmadát félre kell tenni. A maradék tésztához adjunk hozzá sütőport és tejfölt. Gyúrjuk össze a tésztát a lisztre párolt felületeken. Adjunk hozzá egy kis vizet, ha szükséges. Illesszen 22 cm átmérőjű vagy nagyobb méretű fóliával vagy pergamen-sütőpapírokkal, amely a szélein lévő lefolyókat alakítja ki. Tegye a tésztát az elkészített formába, az oldalt oldalra állítva. Helyezze a formát a tésztával a hűtőbe. Melegítse fel a sütőt 200-220 fokosra. Készítse elő a tölteléket. Forraljuk a rizst a sós vízben. A rizsnek kissé keménynek kell maradnia, ha a töltelékben érzed magad, vagy enyhén megemészted, ha egy homogén masszát érezni akarsz. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőbe, és megsimogatjuk az apróra vágott vöröshagymát, amíg a könnyű piros, alkalmanként felkavarjuk. A csirke filét és a májat keskeny darabokra vágjuk, és tegyük őket különböző tálakba. Növelje a tüzet a maximálisra, és adj hozzá a csirke filét. Sütjük, folyamatosan kevergetve, amíg a csirke fehér lesz. Adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot és fűszereket. Amikor a tejföl forraljuk, hozzáadjuk a rizst, és kapcsoljuk ki a tüzet. Adjuk hozzá a csirkemájat és keverjük össze. Helyezze a kapott töltetet a lehűtött tészta fölé. Tetejét öntött tésztával és könnyedén adja át. Sütjük a tortát 20 percig, amíg a tetejét el nem pároljuk. Ezután fedje le a süteményt fóliával és 25-35 percig süsse meg, a forma átmérőjétől függően. Hűtsük le a tortát formában, amíg meleg lesz. Húzza meg a fólia széleit, és távolítsa el a tortát a szerszámból. Szeletekre vágjuk és azonnal szolgáljuk.
Tételek: 8