- Rákos hús - 100 gramm
- Kukorica konzerv - 1/3 csésze
- Izzó - 1/2 darab
- Vaj - 2 Cikksz. kanál
- Liszt - 8 Cikksz. kanálok (4 - egy edényben, 4 - egy breading)
- Tej - 1 üveg
- Krémszínű - 1/4 csésze
- Só, bors - - ízlés szerint
- Tojás felvert - 1 darab
- Breadrumbs - 50 gramm
Készítsünk el minden szükséges összetevőt - szétszereljük a rákhúst az erekben, és a kukoricával elöntjük a vizet. Izzó vékonyra vékonyra szeletelve. A legjobb, ha ezt egy szeletelő segítségével végezzük - olyan vékony, hogy manuálisan nem lehet levágni. Sajt hagymát a vajban, amíg átlátszó. Ezután adj hozzá a hagymát 4 evőkanál. lisztet, és gyorsan keverjük, megsütjük, amíg a hagyma és a liszt nem fogja meg. Most adjunk tejet és tejszínt, sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze és hagyjuk, hogy a mártás kissé vastag legyen. Ezután adjunk hozzá kukorica- és rákhúsot, és jól keverjük össze. 1-2 perc elteltével távolítsa el a sütőt a tűzről. Az elegyet tartályba helyezzük, és 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük, így a keverék kissé keményedik. A megszilárdult elegyet 5-6 részre osztjuk, amelyek mindegyikét pite formában tekerjük. Minden pite lisztben forog. Ezután minden pite-t bepakolunk az átvert tojásba. Végül kroketteket forgatunk a zsemlemorzsában. Hűtsük le az olajat egy serpenyőben. A forró olajban kinyitjuk a krokettjeinket, néhány percig sütjük, amíg a kéreg aranyszínűsége biztos. Croquettes készen áll. Tálaljuk egy forró edényt egy melléktálttal. vagy hideg snackként. Bon appetit!
Tételek: 3-4