Ha ilyen finom egzotikus gyümölcsök, mint a kiwi rajongója vagy, akkor ezek a receptek az Ön számára. "Kínai egres" - oly gyakran nevezték ezt a csodálatos gyümölcsöt az emberekben. 3 recept a legszebb süteményekhez, amelyben a kiwi az egyik legfontosabb összetevő. Az ilyen gyönyörű és ízletes ételek elkészíthetők az egyik családi vacsorához, vagy bármelyik ünnepségen meglephetik őket.
Hideg sütemény kiviben
A következő termékekre lesz szüksége:
- 6 db. kiwi
- keksz - 175 gr.
- 150 gr. puha, olvasztott vaj
- zsíros krém - 500 ml.
- 150 gr. tört mandula dió
- vaníliacukor - 1 csomag
- 1 teáskanál. páholyok. porított cukor
- mázhoz - 125 gr. cukor
- friss sárgadinnye - 3 db.
- egy kis sült mandula
Főzés:
1. Hajtsa be a kekszet egy zsákba, és vágja őket egy morzsa egy gördülő csap. Ezután vegye be a kör alakú öntapadó ragacsos tálcát, és adja át a kapott süteménydarabok kb. Felét.
2. Egy külön tálban gondosan dörzsölje meg a vajat, majd hozzáadja a cukrot a mázhoz, 250 ml krémet, sárgáját, vaníliás cukrot és őrölt mandulát. Minden jól keveredik.
3. Vegyünk 3 kiviót, hámozzuk le őket, és apró kockákra vágjuk, majd keverjük össze a kiwi krémes mandula pasztával.
4. Most tegye ezt a keveréket a kiwi-val a zúzott keksz felületén. A tetejét megszórjuk az összes maradék teakeveréssel, majd lezárjuk a tapadásmentes formát, és 6 órán át a hűtőszekrénybe helyezzük.
5. A megfelelő idő elteltével távolítsa el az űrlapot, és vigye a kapott tortát az edénybe. A fennmaradó 3 db. A kiwi körökbe vágódott, és díszítse őket a torta teljes felületével.
6. Azok a zsíros krémek, amelyek maradtak (250 ml) a cukorporral együtt, hogy vastag krémet kapjanak. Díszítsd a tortát egy csipetnyi fecskendővel. Biscuit-keksz torta megszórjuk pörkölt mandulával.
Torta, kivi és mousse
Szüksége lesz a következő összetevőkre:
- 6 db kivi
- túró - 0,5 kg
- 1 tojást
- zsíros krém - 750 ml
- 3 friss sárgáját
- Búzaliszt - 125 gr.
- 175 gr. porított cukor
- egy csipetnyi közönséges só
- 750 gr. vaj
- zselatin - 4 teás. kanál
- 1 teáskanál. citromhéj kanállal
- két citromlé
- narancs, vagy bármely más folyadék - 80 gr.
Főzés:
1. lépés. Készítsük elő a tortát
Az edényben szitáljuk a lisztet, és egy mélyedést készítsünk a közepén. Ebben a mélyítésben öntse a citromot és a sót, öntsön egy nyers tojást. Vaj a vaj kis darabokban, és adjunk hozzá a lisztet. Ezután finoman dörzsölje ki, és fél órára tegye be a hűtőbe.
A megfelelő idő elteltével vegye ki a tésztát és 24-26 cm átmérőjű, tapadásmentes bevonattal ellátott kerek tálcára helyezze. Helyezze a formát 200 ° sütőbe melegítve és 17-20 percig süssük.
2. fázis. Főzés töltelék
Először meg kell áztatni a zselatint 10 percig a hideg vízvezetékben. 4 teával. A zselatin kanalak körülbelül 2 teáskanálnyi mennyiséget igényelnek. kanál víz.
Túró sajt dörzsölje a fennmaradó 150 gr. porcukorból. Ezután adja hozzá ezt a gyümölcslevet, amelyet citromból és friss sárgákból présel ki.
Ne hagyja abba a keverést és a zselatin újratöltését, hogy az összes csomó feloldódjon, és öntsön bele a túrós és citrom tömegébe, hagyja lehűlni a masszát, majd öntsön előmelegített tejszínt és italt.
3. lépés. Készítsd el a tortát
Ebben az időben kenyérrel töltöttük a tortát a sütőből és tágas edényt állítottunk elő. A torta tetején egy egyenletes fõzõréteget helyezzen el. Ha nem terjed, akkor ajánlott egy tálat magas szélekkel elvinni, majd a süteményt 6 órán át a hűtőszekrényben eltávolítani.
Amikor megkapja a tortát a hűtőszekrényből, díszítse teljes felületét kiwi szeletekkel.
Piskóta sütemény kiviben
- kivi - 3 db.
- 5 tojássárgája és fehérje (külön)
- méz - 200 g.
- 200 gr. búzaliszt
- Sütőpor - 2 teáskanál. kanál
- 750 ml vastag krémet
- vaníliacukor - 1 tasak
- 2 teát. evőkanál cukor por
- Slivoch. lágyított olaj - 1 asztal. páholyok.
- zúzott pisztácia
Főzés:
1. lépés: Készítse elő a kekszet
A tojássárgák együtt a mézzel keverik a keverőt krémes tömeggel. Egy külön tálban verjük meg a tojásfehérjét, hogy vastag, vastag habot kapjunk.
A mézes tojássárgákhoz adjunk hozzá lisztet és sütőport, egy homogén masszát kevergetünk, majd fokozatosan belevágunk a felduzzadt fehérjékbe, és mindent kevergetünk, az utolsó sorban hozzáadjuk a krémes olvasztott vajat a tésztába, és mindent monoton állapotba keverünk.
A mély kerek sütőedény alján helyezze el az olajozott papírt, és tegye rá a kapott tésztát. Sütjük előre a süteményt 180 ° C hőmérsékletű kemencébe 25-30 percig. Miután a sütemény elkészült, azonnal távolítsa el az öntőformából, engedje lehűlni, majd vágja le a kapott kekszet három egyenlő rétegre.
2. fázis. Főzés töltelék
Öntsük a zsíros krémt egy mély tálba, és kezdjük a keverőt 30 másodpercig forralni, majd hozzáadjuk a vaníliacukrot és a cukrot. Mindent add meg, amíg a tömeg nem válik vastagabbá és sűrűbbé, majd a szeleteket kb. 3 mm vastag körben kösse le.
3. lépés: Gyűjtsd össze a tortát
Vegye ki az első rétes kekszet, tegye rá egy edényre, és tegye rá 4 evőkanál frissen főzött krémes krémet. Tetején a krém, tesz egy pár kiwi szelet. Fedje le mindezt egy második kekszrével, és ugyanezt tegye meg. A tetejét szépen helyezzük a keksz harmadik rétegébe, és a maradék krémes krémet öntsük az összes kapott tortára.
Használjon egy csipetnyi fecskendőt, hogy díszítsen a pothoz. A tetején megszórja a teremtményt apróra vágott pisztáciával, és díszítse a régimódi kiwi szeleteket.
Szivacsos sütemény kész!