- Tojás - 4 db
- Cukor - 250 gramm
- Vanília cukor - 8 gramm
- Liszt - 150 gramm
- Sütőpor - 10 gramm
- Zselatin - 10 gramm
- Krém 33-35% - 250 ml
- Áfonya - 150 gramm
A keksz elkészítéséhez a tojásokat 150 gramm cukorral meg kell verni, majd adjunk hozzá sütőport és lisztet, és jól keverjük össze. Öntsük a tésztát egy sütőlapra, amelyet korábban olajozott vagy sütőpapír fedezett. Sütjük a tésztát körülbelül 15 percig. A forró kekszet egy tekercsbe kell tekerni - vagy papíron, vagy (ha olajban sütik) egy törülközővel. A soufflé esetében először öntsön zselatint hideg vízzel (körülbelül 100 ml), és tegye félre. Ezután a zselatint felforraljuk, és szobahőmérsékletre hűtjük. A cukrot rázzuk fel, hozzáadjuk a kívánságra és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a bogyókat és keverjük össze. Hagyja hűlni a hűtőszekrényben. Ezután felhúzza a tekercset, lehúzza a papírokat, és olajozza a felhőt. Roll a rulett rulett a maradék szeszély és tegye a hűtőbe egy ideig.
Tételek: 6-8