- Oyster gomba - 500 gramm (az összes gomba 2/3-a, 1/3 sütés)
- Burgonya - 2 db
- Víz 1,5 liter
- Hagyma - 1 db
- Krém - 400 milliliter (krém 22% zsír.)
- Vaj - 20 gramm
- Liszt - 2 Art. kanál
- Só - 1 ízlés szerint
- Fekete bors - 1 ízlés szerint
Hogyan készítsünk levespürét cseresznyéről: 1. Hajtogassuk le a burgonyát és főzzük együtt a kéelin kétharmadával, amíg a burgonya kész. 2. Különítsünk el burgonyát osztriga gombával a húslevestől, és keverjük össze egy keverővel. A levestől az üveg egynegyedéig öntse ezt a részét később. Ezután ismét összekevered a pürével fennmaradt húslevesével a keverőből. 3. Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk. A vajban a maradék cseresznyét a hagymával (egészen aranybarna színűre) sütjük. 4. A hagymával sült gombák hozzáadják a már kapott levesburgonyát. Mindez ismét forraljuk fel, és főzünk alacsony hőtől. 5. Egy előzőleg kis mennyiségű húslevesben keverjük össze két evőkanál lisztet és tejszínt. Öntsük mindent a főző levesbe. Só és bors ízlés szerint. És ezt követően, kevergetve forraljuk fel a levest további tíz percig. 6. A leves készen áll. Ez a formában hagyható, vagy újra keverhető egy keverőben. Próbálja ki ezt a receptet a leves burgonyára - Biztosíthatom, nagyon tetszeni fog, ha szigorúan elkészíti a fenti utasításokat. Tálaljuk fel ezt a levest. Különösen finom lesz hozzá kenyérmorzsák (úgynevezett krutonok). Bon appetit!
Tételek: 5-7