- pálcika vaj - 1 db
- izzók - 1/2 darab
- sárgarépa - 1 darab
- zeller - 1 db
- karfiol fej - 1-2 darab
- petrezselyem - 2. kanál
- csirkehúsleves - 900 ml
- liszt - 6 Art. kanál
- teljes tej - 2,5 pohár
- krém - 1/2 csésze
- só - 2-4 teáskanál
- tejföl - 1 csésze
1. Finoman vágja le a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a petrezselymet. Vágja le a karfiolt. Olvad 4 evőkanál vajat egy nagy serpenyőbe. Adjon hozzá hagymát, és néhány percig sütjük, amíg aranybarna. 2. Add hozzá a sárgarépát és a zellert, és süssük még néhány percig. Adjuk hozzá a karfiol és a petrezselyem zöldjét, és keverjük össze, amíg homogén. 3. Fedjük le és sütjük nagyon alacsony hõmérsékleten 15 percig. 15 perc múlva öntsük a csirkehúsleveset. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és pároljuk. 4. Egy kis serpenyőben olvasson 4 evőkanál vajat. Keverjük össze a lisztet tejjel és ostorral, amíg sima. Add hozzá a lisztkeveréket a vajhoz, folyamatosan kevergetve. Távolítsuk el a hőtől és keverjük össze egy pohár tejszínnel. 5. Adjuk hozzá a keveréket a húsleveshez. Főzzük alacsony hőfokon 15-20 percig. Adjunk hozzá fűszerezést, sót és borsot, ha szükséges. 6. Helyezze a tejfölt a levesbe. Adjunk hozzá két vagy három vödör forró levest és keverjük össze a tejföllel. Öntsük a maradék levest és keverjük össze. Közvetlenül küldje be.
Tételek: 8