- paradicsom - 5 db
- retek - 5 db
- Angol uborka - 1 1/4 darab
- sárga paprika - 5,5 darab
- Fennel - 1/2 rész
- zöldhagyma - 2 darab
- petrezselyem - 1/4 csésze
- citromlé - 2 Cikksz. kanál
- só - 1/8 teáskanál
- cayenne bors - - ízlés szerint
- olívaolaj - 1 teáskanál
- Vörösbor ecet - 1/2 teáskanál
4 paradicsom 4 részre vágva, 1 paradicsom kockára vágva. 4 retek 4 részre vágva, 1 retek csíkokra vágva. Vágja az uborka darabokra, vágva 1/4 kocka. 1 borsdarab darabokra vágva, 1/2 kocka. Helyezzünk 4 paradicsomot egy turmixgépbe, majd adjunk hozzá 4 retek, 1 uborka, 1 édes paprika, kapor, zöldhagyma, petrezselyem és citromlevet. Beat, amíg sima, körülbelül 1 perc. Tegyen egy tálba 3 réteg gézzel. Öntsük a burgonyapürét egy tálba, gyűjtsük össze a gézzel és nyakkendővel. Helyezze a gézet a pot szélére, és tegye be a hűtőbe 2 órán keresztül, hogy összegyűjtse a gyümölcslevet. Nyomja össze a gézt, hogy folyékonyabb legyen. 4 csésze folyadékot kell kapnia. Keverje össze a kapott ételt sóval és cayenne borssal. Díszítsd a maradék paradicsommal, retekzel, uborka, paprika és petrezselyem. Öntsön olajat és ecetet, hideg legyen.
Tételek: 4