- friss vagy fagyasztott áfonya - 360 gramm (lekvár)
- fahéj - 1 teáskanál (lekvár)
- szegfűszeg - 1/4 teáskanál (lekvár)
- szerecsendió - 1/2 teáskanál (lekvár)
- cukor - 1 Üveg (lekvár)
- frissen facsart narancslé - 1/2 csésze (lekvár)
- víz - 1 pohár (lekvár)
- áfonya lekvár - 1/2 csésze (tekercsekhez)
- ghee - 1/2 csésze (tekercsekhez)
- barna cukor - 1 pohár (tekercsekhez)
- só - 1/2 teáskanál (tekercsben)
- por alakú cukor - 450 gramm (narancs máz)
- olvasztott vaj - 6 Art. kanál (narancs máz)
- tej - 1/2 csésze (narancs máz)
- narancskoncentrátum - 3 teáskanál (narancssárga máz)
- víz - 1/2 csésze (narancs máz)
- narancs, zest - 1 darab (narancs máz)
- só - 1 csipet (narancs máz)
- sütemény - 1 darab (tutu) tekercsekhez)
1. Készítsünk áfonya lekvárat. Minden összetevőt egy serpenyőbe kell helyezni, és közepes lángon forraljuk, alkalmanként kevergetve. 2. Csökkentse a hőt és főzzön, alkalmanként keverje addig, amíg a keverék enyhén megvastagszik, kb. 20 percig. A későbbi hűtést követően a gem még jobban megvastagszik. Roll a tésztát egy hosszú téglalapba. Húzza egyenletesen az áfonya lekvárt felülről. Öntsük meg az olvasztott vajat, majd egyenletesen megszórjuk barna cukorral. Szórjuk meg a sót. Ha akarod, hozzáadhatsz a diót. 4. Húzza a tésztát egy hosszú, szoros tekercsbe, rögzítse a varrat helyét. Vágjuk le a tekercset 2,5-3,5 cm vastagságú tekercsekre, és zsírozott formába helyezzük. Hagyja emelkedni legalább 20 percig. Sütjük zsemleket a sütőben 190 ° C hőmérsékleten 15-18 percig, amíg aranybarna. 5. Készítse elő a mázat. Sütés közben sütjük, keverjük össze az összes összetevő, hozzáadva több tejet vagy narancslé, hogy a máz nem túl vastag. 6. A palacsintákat tegye rá narancssárga mázzal. Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten.
Tételek: 4-6