Hagyományos kanadai desszert Egy érdekes pite ropogós kéreggel és édes töltelékkel. Talán, hogy valaki úgy tűnik, túl cukros és nagyon édes. A pie - szárított gyümölcs töltésében, amely ragaszkodott a konyakhoz. A juharszirup aromája kiegészíti az aszalt gyümölcsök ízét. Nem volt elég sav az ízlésemben. Talán, ha kívánja, meg kell adnunk egy kanál citromlevet és zeszt. Egy érdekes recept a rövidülésre. Ez gyengéd és törékeny. Azonban egy ilyen pite-nek szüksége van egy alacsonyabb forma, és még jobb - egy leválasztható. Kívülről a torta nagyon elegánsnak tűnik. A juharlevelet bármilyen más alkalmazással helyettesítheti.
összetevők:- Liszt, búza 300 g
- Cukorpor 70 g
- Só 5 g
- Vaj 180 g
- Tojás csirke 2 db.
- Fekete mazsola 200g
- Szárított barack 20 g
- Áfonya szárítva 30 g
- Prunes 50g
- Cognac 100 ml
- Vaj 40 g
- Cukor 50g
- Mézes méz 70 g
- Maple szirup 100 ml
- Vanilin 4 g
- Apple ecet 5 ml
- Só 10 g
- Tojás csirke 1 db.
- 1. lépés A tortát készítsünk lisztet, 2 sárgáját, vajat, cukorporot, sót. Töltelékhez: mazsola, szárított kajszibarack, szilva, áfonya, konyak, méz, juharszirup, vanillin, almaecet, só, tojás. Ajánlatos kis levehető formát venni.
- 2. lépés Indítsa el a tölteléket. Szárított gyümölcsök mosáshoz. Öntsük a vizet, forraljuk fel. A víz egyesítéséhez. Gyümölcs présel ki.
- 3. lépés Szeletelje a szárított sárgabarackot és a szilvát apró darabokra. Töltse fel a gyümölcsöt konyakkal. Zárja be az élelmiszer-filmet, és tegye fél órára a hűtőszekrényben. Ezt a sütés előtti napon lehet elvégezni.
- 4. lépés Szitálja a lisztet és a porított cukrot. Adjunk hozzá sót. Keverjük.
- 5. lépés Vágja a vajat darabokra. Helyezzük a fagyasztóba 30 percig.
- 6. lépés Az élelmiszer-feldolgozóban az összetevőket egyes részekben kombináljuk a pulzáló üzemmódban. Egy kis száraz keveréket, egy kis olajat, egyenként, hogy két tucatnyi sárgát adjon. Adja hozzá újra ugyanabban a sorrendben, ugyanabban a módban ugorjon.
- 7. lépés Távolítsa el a tésztát, majd kézzel gyúrja és golyót képez. A tészta nagyon puha és rugalmas. Tegye a fagyasztóba 1 órán keresztül.
- 8. lépés: Vegye le a tésztát, melegítse meg a kezével, enyhén kevergetve. Egy pergamenpapírra dobja ki a tésztát egy 3,5 mm vastag réteggel. Vágja a tésztát 2 cm-nél szélesebb körben, mint a sütőedény.
- 9. lépés Kenje meg az alakzatot olajjal, tegye pergamentpapírt az aljára. Óvatosan vigye át a tésztát az öntőformára a lapon, amelyen fekszik (fordítsa át a papírt, és óvatosan helyezze a penészgéppé). Helyezze a tésztát az aljára. Tegye a tésztát 30 percig a fagyasztóba.
- 10. lépés A maradék a tészta, hogy a dekoráció a torta - a juharfalevél. Tegye be a fagyasztóba is.
- 11. lépés Időközben készítse el a töltést. Keverjük össze az összetevőket: puha vaj, cukor, méz, juharszirup, vanillin, almaecetecet, só.
- 12. lépés Add hozzá a megvert tejet a tömeghez. Ismét keverj össze mindent.
- 13. lépés Vegye le a konjakot a gyümölcskeverékből. Szárítsa meg a gyümölcsöt. Adjuk hozzá az édes tölteléket. Összekeverni.
- 14. lépés Tésztával tegye a fóliát sűrűn fényes oldalra a tésztához. Fedjük le a babot úgy, hogy a tészta ne emelkedjen. Sütjük előmelegítve 180 ° C-on 15 percig.
- 15. lépés Óvatosan vegye le a fóliát és a babot. Ismét a tortát 10 percig sütjük, amíg aranybarna. Hűtsük le. Miközben a torta lehűl, sajtoljon egy levél dekorációt pirosra.
- 16. lépés Helyezze be a tortát. Sütjük 180 ° C-on 20-25 percig.
- 17. lépés Vegye ki a tortát. Hűtsük le.
- 18. lépés Óvatosan távolítsa el a tortát a formából. Díszítsenek juharlevelekkel. Tálaljuk desszertként teát vagy kávét.