Készítse elő az összetevőket. A kacsahúsot folyó vízzel mossuk, papírra helyezzük
- Kacsafilé - 800 gramm
- Alma - 2 darab
- Napraforgóolaj - 1-2 Art. kanál
- Só - - ízlés szerint
Készítse elő az összetevőket. A kacsahúsot folyó vízzel mossuk, papírtörölközőre terítjük és szárítsuk. Ezután kb. 1,5 cm vastagságú csíkokra vágjuk, közepes magas hőfokon melegítsük fel a serpenyőt olajjal (ha nagy a zsíron a kacsa, akkor is olaj nélkül), ott húsokat helyezünk. A húst mindkét oldalán vöröshagyva süssük meg. Ha a húst egyenletesen takarja egy kéreg - a mérsékelt sót csökkentjük. Az alma héja. Az almákat lobulákkal vágtuk le, kivágtuk a magokat. Szeleteljük az almát egy serpenyőbe. Mi jól keverjük össze. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, fedje le a serpenyőt és fedje le a tálat 30-40 percig, amíg a hús kész (az idő függ attól, hogy mennyire puha a kacsa - minél hosszabb ideig oltja, annál lágyabb a hús). A kedvenc melléktáljával szolgál. Bon appetit! :)
Tételek: 3-4