Nyáron az országban hálásak a házigazdák munkáihoz, a gyümölcsök és a bogyók világos bőségével. Mindegyik ízletes és hasznos a maga módján: málna gyógyítja a megfázás, a ribizli táplálja a C-vitamint. De mindezen gazdagság körüli egres elismert valódi király - egy hasznos vitaminozott gyümölcs, ideális bogyó a billets. A tüskés szőlő, a zsíros, a liba bogyó, a szaftos bogyó - az egresnek sok neve van a világon. Az ilyen összetevőkből származó borokat a skandinávok, a baltiak, a skótok és a hollandok készítették fel a szív megerősítésére és az immunitás növelésére. És Észak-Európában és Amerikában betakarítják az elhízást, vérszegénységet, vesebetegségeket stb. Ha úgy döntöttél, hogy finom betakarítást tartasz, és megőrzi az egreset a télen, a receptek lekvárral és más citrom- és narancskészítményekkel foglalkozunk.
A fennmaradt évszázados történelem során a libabőrből származó lekvártság különböző eulogikus jelképeket vitt fel: királyi, királyi, smaragd. Ennek oka - gazdag összetevő hasznos elemeiben, szokatlan fényes ízléssel és finom, étvágygerjesztő megjelenéssel. Az ilyen bogyók közül a legkedveltebb a Nagy Katalin legkedveltebb étele, és ma már háziasszonyainkkal kezeljük őket, folyamatosan dicséretet hallgatva.A libamájról lekvárt citrommal télen - betakarításra
A télen főzéshez szükséges összetevők
- egres érett - 1 kg
- fehér (vagy barna) cukor - 1,5 kg
- citrom - 2 db.
- ivóvíz - 500 ml
Lépésről-lépésre útmutatás a télre
- Érett egres óvatosan összegyűjtött száraz, napsütéses napon. Ha esik az előestéjén, a folyamatot később kell elhalasztani.
- Öntsük a bogyókat 5-10 percig hideg vízzel és áztassuk és levesszük az összes port. Távolítsa el a gyökereket és a felesleges törmeléket.
- Tegye az egreseket egy serpenyőbe, öntsön tiszta vízbe, forralja 15 percig forralás után. A bogyóknak lágynak kell lenniük a forma elvesztése nélkül.
- Öntsük a tartályba a lekvárral a megfelelő mennyiségű cukrot, óvatosan keverjük össze a tömeget, ideiglenesen becsavarjuk a tüzet. A bogyókat legalább 12-15 percig ki kell oltani.
- 500 ml-es mosószeres mosogatószeres szappanoldattal mossuk, majd 140 ° C-on öblítsük le és szárítsuk meg a sütőlapot. A tartályt melegen tartsuk a kezelés ideje alatt.
- Tegye a forró lekvárt tartályba, fedje műanyaggal (hűtőszekrényhez) vagy fémborítással (a kamrákhoz).
Royal lekváros egresből dióval - recept fotóval
A télen a királyi lekvárhoz szükséges összetevők
- enyhén alulméretezett egres - 500 g
- diós kernelek - 300 g
- cukor - 900 g
- jelvények - 1 db
- ivóvíz - 500 ml
A paszták passzív instrukciói a tésztafélékhez való főzéshez
- A kiöntött egres bogyók rendezése, öblítése, csontok eltávolítása. Ne károsítsa a bőrt nagyon. A dió dió 4 részre oszlik.
- "Kupa" egres napiphuyte dió. Vízben oldja fel a cukrot és tiszta szirupot főzzön.
- Töltött bogyók töltse forró folyadékot, fedjük le egy törülközőt, és hagyja az asztalon.
- Reggel, adjunk hozzá egy csillag jelvényt az elakadáshoz, és főzzük a keveréket alacsony hőfokon 10-15 percig.
- A fűszernövényeket távolítsuk el, és a tojásbordából származó forró lekvárt mogyoróval töltöttük. Élvezze a szelíd savanyú karamell ízeket, vagy fedezze el a télhez való kedvet.
Nyers lekvár az egresből narancssárga télen, video recept
A tálalásból készült zselés zselé elkészítésének receptje a télen egy multivarkban
A zselé és az egres alapvető összetevői a télen
- érett egres - 700 g
- cukor - 2,5 evőkanál
Lépésről lépésre a zselé elkészítéséhez a télen
- Rendezze el az érett, de az egész bogyót, távolítsa el az összes szemetet, leveleket, szárakat. Az egreset hideg vízben öblítse le.
- A többcsatornás tartályban tegye át a bogyókat, szórja meg a cukrot, és állítsa be a "Quenching" módot 1,5 órán keresztül. 25-30 perc elteltével, emelje fel a fedelet, keverje össze vastag, enyhén alapozott egres, és továbbra is oltják tovább.
- A vastag zselét egy műanyag edénybe helyezzük és alaposan daráljuk egy keverővel. Ezt a lépést kihagyhatja, így a bogyók darabokra oszthatók. Vigyük át a kapott masszát a párolt edényekbe, majd ón fedéllel.