A patkányok és a sertések leginkább hozzájárulnak a fertőzések kialakulásához, a kutyák és a macskák nem maradnak mögötte. Ezeknek az állatoknak a fertőzése gyakran nagyon magas, és néha jelentősen meghaladja a sertések és patkányok fertőzését. Különösen veszélyesek a lerakókban lerakott holttestek, amelyek a rágcsálók fertőzésének forrásaivá válhatnak.
Ahhoz, hogy fertőzött legyen, elegendő ahhoz, hogy egy személy egy kis darabot (15-20 g) húzzon. Halálos dózis lehet a trichinus lárvák elfogyasztása 5 példányban, testtömeg kilogrammonként. Az emberi gyomorban az emésztőrendszer hatása alatt a trichin kapszulák feloldódnak és a lárvák felszabadulnak. A vékonybélbe jutnak, ahol gyorsan nőnek és 3 nap után szexuálisan érett formákká válnak.
A felnőtt férgek parazitizálnak a bél falában, ahol a nőstények megtermékenyítése zajlik le, amely 1500-2000 élő lárvát termel és meghal. A vért és a nyirokcsomókat a testben hordják (a migrációs periódus 2-6 hétig tart), és a csontos izomrostok rostjaiban, elsősorban a membránban, az interkostális izmokban, a gége és a szemek izomzatában helyezkedik el. A lárva igen gyorsan növekszik, körülötte egy kötőszövet kapszula képződik, amelyben lime sókat helyeznek el. A gazdaszervezet szövete szintén részt vesz a boríték kialakulásában. A kapszulákban a lárvák évekig életképesek maradnak. A keringési rendszeren, különösen a kis hajókon keresztül, károsíthatja őket, és vérzést okozhat a szövetben.
Enyhe esetekben a betegség több napig is eltarthat, súlyos esetekben akár 5-8 hétig is továbbléphet. A fertőzés után 10-45 nap elteltével, azaz étkezés után az érintett hús, egy személy rossz egészségi állapot, fejfájás, testhőmérséklet néha eléri a 39-40 °. Leggyakrabban a betegség állandó jelét jelenti. Szinte mindig a betegség kezdetén a szemhéjak duzzanata, majd az arc.
A mozgás vagy a nyomás alatt 1-3 nap elteltével az ember fájdalmat érez az izmokban. A vérben az eozinofil sejtek (eozinofília) tartalma nő. Bár a felsorolt fő tünetek nem mindig jelennek meg - enyhe esetekben a trichinosis téveszti az influenzát, és súlyos esetekben néha hasonlít a tífuszos lázra. Súlyos betegségben komplikációk lehetnek: tüdőgyulladás, az erek és az idegek károsodása, az agy, a szívizom, a máj és a vesék. A betegség különösen nehéz és veszélyes periódusa az az idő, amikor a lárvák az emberi testen keresztül vándorolnak, és az izomrostokba bejuttatják a mészkő kapszulák kialakulását - komoly komplikációk jelentkezhetnek.
A diagnózis a betegség klinikai megnyilvánulása, a vérvizsgálat és egyes speciális diagnosztikai módszerek (immunológiai reakciók) alapján történik. Meg kell tudni, hogy azok a betegek, akik a betegség előtt néhány nappal sertés- vagy vaddisznóhúst szenvedtek. Ha vannak húsdarabok, szükségszerűen meg kell vizsgálni őket. Egyes bizonytalan esetekben a páciens izomzatának tanulmányozásához folyamodnak, és operatív módon kivonják a kis izomdarabot.
A betegség átlagos és súlyos szakaszán a sérültet kórházba kell helyezni. E betegség enyhe eseteit otthoni kezelésben lehet részesíteni egy fertőző betegség folyamatos orvosi felügyelete mellett.
Az állatbetegséget nehéz felismerni
Az állatokat fertőzzük húsból is ezzel a veszélyes betegséggel. Igaz, hogy az állatokban, miközben nem kellő mértékben tanulmányozta az állatokat, nehéz megítélni az élet diagnózisát. Az állatorvosok azt találták, hogy a betegség első két hetében állatkísérletekben megfigyelték az általános állapotot, az étvágycsökkenést, a hasmenést és a napi súlygyarapodás bizonyos csökkenését. A vérben meghatározták az eozinofil fehérvérsejtek növekedését. A betegség súlyos formája az állat halálához vezet, különösen a bél trichinella fejlődésének veszélyes időszakában, vagy a Trichinella lárváinak beillesztésében az izmokban. A pontos diagnózist az izmok tanulmányozása után gyakrabban végzik, ahol meghatározzák a trichinella jelenlétét.
Ne hagyja az elhullott állatok hasított testét a telepek vagy az erdők területén levő bőr eltávolítása után. Ez a háziállatok és a rágcsálók fertőzésének forrása lesz. A vadon élő állatoknak a kedvtelésből tartott állatok eledelére történő felhasználását csak gondos vizsgálat után szabad elvégezni. Az elhullott állatok holttestét meg kell égetni, és lehetőség szerint a törmelékbe kell szállítani.
A húsevő trichinella között átadják bizonyos állatok mások által történő elfogyasztását. Tehát a hermelin és a völgy elárasztja a nyáj, vadászgörény és más vadon élő állatok áldozatait, és ezeket az állatokat rókák evették. Borz, róka, mosómedve kutya, vaddisznó lehet a farkas áldozata. A farkas, a medve, a hiúság, amely gyakorlatilag nem ellensége, trichinózis halála után megy. A marhát gyakran nem csak ragadozók és vaddisznók fogyasztják, hanem külön rágcsálók és rovarirtó emlősök is.
A rovarirtók és a rágcsálók szintén kapcsolódnak a trichinella jellegében. Ismeretes, hogy a rágcsálók az összes ragadozó számára élelmiszerek, rókák és számos más állat esetében pedig a rágcsálós egerek szinte a fő ételt alkotják. Szakemberek fertőzött Trichinella található fehérjék, víz patkányok, közös voles, vörös erdei voles, erdei és területen egerek. A Trichinella lárvái az izmokban nagyon ellenállnak a mínusz hõmérsékletnek, így a trichinella fertõzött holttestek hosszú ideig is fertõzõ forrást jelenthetnek még a hideg idõszakban is.
A trichinózis elleni küzdelemben a hús mikroszkopikus vizsgálata a kórokozók jelenlétére utal. Fehéroroszországban az állat-egészségügyi jogszabályok értelmében a sertéshúsnak, valamint a vaddisznó húsnak feltétlenül mikroszkopikus vizsgálatot kell végezni a hús-ellenőrző állomásokon, a húsfeldolgozó üzemeken, a vágóhidakon és a vágóhidakon. A membrán lábai közül minden testből vizsgálva az interkostális vagy a gastrocnemius izmokat 24 izomszekciót veszik át, amelyek a szemüvegek között (a kompresszorban) összezúzódnak és mikroszkóp alatt vizsgálhatók. A piacon kutatási minták bármely húsdarabból kiválaszthatók. Az ellenőrzést követően az állatorvosi és egészségügyi felügyelet megbélyegzése kerül.
Ha az izomszekciókban legalább egy trichinella található, életképességétől függetlenül, a hús megsemmisül vagy technikai hasznosításba kerül. Az elkövetők, akik nem ketrecszerű húsokat értékesítenek, büntetőjogi felelősségre vonják. A trichinellát akkor kell megsemmisíteni, amikor legalább húsz órán át legfeljebb 8 cm vastag húsdarabokat főznek. A lárvák szokásos hőkezelése nem öl meg. A fagyasztás vagy a sózás nem befolyásolja a Trichinella lárvák életképességét. A sózott sonka mélyén több mint egy évig tartanak. Nem elég és dohányozni a teljes megsemmisítésért.
Szükség van a szabályok betartására annak elkerülésére, hogy mit tudsz megfertőzni a család bármely tagjának húsán keresztül:
- feltétlenül vizsgálja meg az állati hús trichinózisát;
- Ne vásároljon húst és húskészítményeket az üzleteken kívül, valamint olyan sertéshúskészítmények, amelyek nem rendelkeznek bélyegzőkkel vagy állatorvosi és egészségügyi vizsgálati bizonyítvánnyal;
- a rágcsálók megsemmisítése a magánszektorban a sertéstenyésztő üzemekben;
- a trichinellával fertőzött húst el kell távolítani
A trichinózisos beteg nem veszélyezteti másoknak. Sürgős kezelésre van azonban szüksége.