- Liszt - 1 1/2 csésze (+ 2 evőkanál a töltéshez)
- Só - 1/2 teáskanál
- Cukor - 1 cikk. kanál (1 evőkanál a tésztában, + 3/4 pohár a töltelékben).
- Növényi olaj - 1/4 csésze
- Olívaolaj - 1/4 csésze
- Teljes tej - 2 db. kanál
- Mandula kivonat - 1/2 teáskanál
- Hűtött vaj - 2 db. kanál
- Őszibarack - 3-5 db
Az olajbogyó és a növényi olajat egy kényelmes mérő- vagy keverőüvegre öntjük. Add hozzá a teljes tejet, a mandula kivonatot, és alaposan keverje össze egy corolla. Egy különálló kényelmes edényben szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sót, cukrot. Keverjük. Ezután adjuk hozzá a folyékony keveréket a száraz keverékhez, és keverjük össze egy villával. Ezután tegye a tésztát a kezével és tegye a sütőbe. A tészta fokozatosan helyezkedik el, jól befedve a penész fenekének minden széleit. Végül ez úgy néz ki, mint egy kép, akárcsak a képen. Az őszibarackot felszabadítják a kőből, kis szeletekre vágják, és körbe tesszük őket. Ezután kitöltjük a központot őszibarackokkal. Egy külön tálban keverj össze 3/4 csésze cukrot, 2 evőkanál lisztet, 1/4 teáskanál sót, és tegye a vajat kockára. Ha az őszibarack különösen lédús, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet. Az ujjaid segítségével mindent összevessünk egy morzsoló keverékhez, hogy külön granulátumokat kapjunk. Így néz ki. Megszórjuk az őszibarack keverékével. A süteményt 220 fokos előmelegítéssel, körülbelül 30-40 percig tesszük. Sand pite őszibarack kész! Bon appetit!
Tételek: 4-8