Milyen hasznosak?
A modern világban a gabona előnyei már nem kétségesek. Igaz, itt érdemes tisztázni, hogy milyen kása van szó, és mindegyikük adja a testet.
- hajdina
A királyi hajdina rostokat nem hívják véletlenül. B, B2, PP, ásványi anyagok (foszfor, kálium, mangán, kalcium, vas, magnézium) gazdag. És ebben több mint 3% zsírok, 67% keményítő és 14% növényi fehérjék! Az ilyen készítmény sokféle gyógyászati tulajdonságot nyújt ezen gabonafélék számára. A hajdina zabkása antitoxikus hatást fejt ki, elősegíti a felesleges koleszterin kiválasztását a testből, csökkenti a különböző szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. A hajdina szórványosan megmenti a testet a mérgezéstől és a mérgezéstől, segít anyagcserezavarban: elhízás, cukorbetegség és a hasnyálmirigy betegségeit. Nem igaz, egy ilyen gabona érdemes tiszteletbeli helyet szerezni a gyermeke menüjében? ..
- zabpehely
Ez a zabkása - egy különleges cím. Igazából a "szépségkirálynő". Amellett, hogy a zabpehely nyugtatja az idegeket, normalizálja az alvást és jó hangulatot hoz, rendkívül hasznos a bőrön - megakadályozza a bőrgyulladást, irritációt, mert biotinnal (B-vitamin) gazdag. Ezenkívül a bél jól működik, a salakokat (még azok is, amelyek hosszan tartó gyógyszeres kezeléssel felhalmozódnak), és segít az anyagcsere normalizálásában - a gyomrot egy olyan filmmel borítja, amely megkönnyíti az emésztést.
- rizs
A rizs fehérje aminosav-összetétellel közel áll az állati eredetű fehérjéhez, ezért a korpát "vegetáriánus húsnak" is nevezik. A rizs fontos forrás a tiamin (B2), riboflavin, niacin és B12 vitamin. Rengeteg szénhidrátot és rostot tartalmaz. A rizs zabkása, a kivágás megmarad az emésztés és hasmenés betegségeiben, és ahogy japán tudósok kiderült, ez a zabkása növeli az intelligenciát. A rizs táplálkozási tulajdonságai azonban típusától függően különböznek: a barna és a párolt fehérje több nyomelemet tartalmaz, mint a fehér.
- köles
A szénhidrát, a fogak és az arc bőrének állapotát hasznosító hasznos anyagok (aminosavak, B csoport vitaminok, magnézium, vas, mangán, szilícium, réz). A pyshenka kiváló eszköz a diszbiózis megelőzéséhez (a bélburok diszbiózisa).
- kukorica
A kukorica gabona a legalacsonyabb kalória. Eltávolítja a zsírt a testből, normalizálja a szív és az erek munkáját, "megnyugtatja" a gyermekek hasát, visszatartja a rothadás és az erjedés folyamatát. By the way, ha egy kis probléma a fogak, gyakrabban kínál neki kukorica zabkása, mert gazdag szilícium!
- Gyöngy árpa
Az ilyen gabonafélékben sok fehérje, keményítő, A, E, D, B, vas, kalcium, réz, jód, foszfor. De a gabona legfőbb előnye a lizin jelenléte - egy antivirális hatású aminosav (segít a herpesz és az akut megfázás elleni küzdelemben).
Manny megbeszélések
A régi képzés gyermekorvosai azt javasolják, hogy gyakran fogyasztják a káposztát a búzasárával. A modern szakemberek véleménye megosztva van ezzel. Egyesek úgy vélik, hogy ez egy extra termék a gyermekek ételeiben, mások pedig fontosnak tartják. Kinek van igaza? Kitaláljuk! A búzakor, a keményítő 70% -át, sok fehérjét, vitamint és ásványi anyagot, valamint a zabkását gyorsan előkészítik, majdnem mindegyikük megmarad. De mindannyian szükség van rájuk? A majom tartalmaz egy speciális anyagot - a fitót, amely foszfort tartalmaz. Ez az elem megköti a kalcium sókat, és megakadályozza a véráramba való belépést. Ez az egyik a zabkása. Vannak is: a búzadara a gyermekeknél csökkenti a D-vitamin és a vas emészthetőségét és ... rosszul emésztett. De van egy hátránya is az érme számára. Mivel a búzadara esetében kevés rost van, a műtét utáni időszakban ajánlott, amikor kimerült. Az orvos a fehérje-mentes gabonafélékből (például veseelégtelenségből) származó morzsa ételeket ajánlott? Jobb, ha nem találsz mankot! Tehát azt javasoljuk, hogy ne legyen kategorikus és ... néha egészséges gyerekeket adjon mangának.
Enyhe árnyalatok
Annak érdekében, hogy minden kása ne veszítse el értékes tulajdonságait, azt megfelelően tárolni és főzni kell.
• Ne tartson rizst, hajdina a zsákban. Otthon szükségszerűen öntse a dióféléket műanyag, üveges tartályok szűk fedele. És a banknál kívánatos, hogy egy lejáratkori címkét ragasszon be, mivel az egyes gabonafélék tárolási ideje különböző: pelyhek - legfeljebb hat hónapig, az egész gabonafélék másfél évig fekszenek.
• Soha ne keverjen olyan zabkát, amelyet a gyerek nem evett. Ne feledje: a gyermekasztalon csak frissen készített ételeket szabad használni!
• A búza biológiai értékének növeléséhez adj hozzá gyümölcsöt, zöldséget vagy bogyót. Ez segít a kalcium felszívódásának normalizálásában.
• A hajdina ne édesítse a hajdina lángjaival, és ne tegye ki hosszabb hőkezelésnek! Az ilyen intézkedések csökkentik a gabona hasznos tulajdonságait.
• Annak érdekében, hogy a gyöngysor minden értékes tulajdonságot adjon, készítse elő, öntsön rá (1 csésze gabona 1 liter vízre) 10-12 órán keresztül.
• Nagy a zsír a rizsben, ezért hosszú ideig tárolva rancid lehet. Ezt elkerülni fogja, ha főzés előtt gondosan öntsük a gabonát forró vízzel. A kellemetlen utóíz eltűnik.
• A karapuz nem szeret rizst? Adjunk hozzá néhány lekvárt a zabkásahoz - javítja az ízét és gazdagítja az edényt pektinnel. És a rizs zabkásait aszalt szilvával, szárított kajszibarackokkal ... Kísérlet! Zab, búza, rizs, de széles választékú gabonafélék.
■ A karapuzov számára, aki csak az új edényt ismeri, olyan pörkölőket állít elő, amelyek nem igénylik a főzést (ahogy helyesen ültetik, a csomagoláson feltüntetve). Vízben vagy az anyatejben főzhetők.
A csecsemő vagy lány már rágta az ételt? Vásárolj azonnali pörkölőket (főzzük 1-3 percig).