A hús a legtöbb ember számára ismert termék, amely szerepel a napi menüben. A leggyakrabban főtt marhahús és sertéshús, mivel ezek az összetevők a leggyakoribbak és megfizethetőek. Vannak azonban olyan idők, amikor valami szokatlanul meglepni szeretné a vendégeket. Ebben a helyzetben a vaddisznó kiváló választás. Meghatározott íz és illata van, amely jól megverhető. A legfontosabb dolog az, hogy tudjuk, hogyan kell megfelelően filézni, hogy kiderüljön, hogy étvágygerjesztő és nem nehéz.
Hogyan harapni egy vaddisznót?
Talán a legegyszerűbb és gyorsabb a kabaré sütése. Ehhez bizonyos termékeken fel kell töltenie a készleteket, és megtudja, hogyan készítse el megfelelően az ételeket.
összetevők:
- vaddisznó - 1 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 2-3 darab;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- ecet;
- növényi olaj;
- fűszereket ízlés szerint.
Vannak, akiknek van egy kérdésük, hogy hogyan kell főzni a vaddisznót? Ehhez először áztassa a káposztát a pácban, hogy lágy legyen. Néhány evőkanálnyi ecetet hozzá kell adni két liter forralt vízbe. A kapott folyadékban a vaddisznót kell elhelyezni és 6 órán keresztül hagyni (hosszabb ideig tartani). A főzés előtt a vizet le kell üríteni, és a filét meg kell mosni és darabokra vágni.
Most a terméket egy serpenyőbe kell tenni, és főzni kell a növényi olajban, amíg meg nem főz. Ebben a szakaszban ajánlott fűszereket és kis sót hozzáadni. Körülbelül 40 perc elteltével a hagymát és a sárgarépát meg kell keverni, összekeverni és a hústól elkülönítve. Ezután húst kell a serpenyőbe dobni, kis lisztet tenni és 1-2 percet el kell engedni. Most az étel az asztalra is felszolgálható.
Hogyan lehet főzni a sertéshúst egy kemencében?
A sütőben lévő vaddisznókból készült ételeket könnyű elvégezni, és szinte bárki képes megbirkózni a feladattal. Ha a hús egy fiatal állat filéje, akkor nem szükséges előfeldolgozni. Ellenkező esetben ajánlott áztatni marinádból ecettel és vízzel. összetevők:
- vaddisznó - 1 kg;
- burgonya - 1 kg;
- majonéz;
- sajt - 80 g;
- hagyma - 1-2 darab;
- növényi olaj és fűszerek.
Kabanin-t vékony darabokra kell vágni, és speciális kalapáccsal kell megverni őket. Most pedig egy növényi olajjal olajozott sütőlapra kell helyezni. Felülről a húsra hagyni hagyjuk a gyűrűket, és fűszereket is hozzá kell adni. Ezután jön egy réteg burgonya, hámozott és vágott szeletekre. Meg kell keverni a vaddisznó húsával. A végén egy kis majonézet kell tenned, és tálaljuk a sajtot.
Most küldheti az edényt a sütőbe, és hagyja ott egy órát. Ha ez idő alatt nem készül, akkor még 20-30 percig kell hagyni, majd szolgálni lehet.
A recept egy illatos shish kebab egy vaddisznó
Minden vadász szívesen főzi zsákmányát közvetlenül az erdőben. Azonban most nem szükséges vadászni vadászatot önállóan tűzzel vagy szénnel főzni. Elég, ha húst vásárolnak a boltban, és ismerik a vaddisznó shish kebab receptjét.
összetevők:
- cabana - 1 kg;
- izzó - 3-4 darab;
- paradicsom - 350 g;
- citrom - 1 darab;
- ecet és növényi olaj;
- fűszerek.
Először le kell vágnia a húst, hozzá kell adni borsot és sót. Egy tálban e termékkel aprított hagymát, valamint ecetet és citromlevet kell elhelyezni. Ezt követően a tartályt fedővel kell lefedni és kb. 5 órán keresztül pácoltatni kell. Ha van lehetőség, akkor jobb, ha még az éjszakára is távozik, hogy a filé illata és finomabb legyen.
Süthet akár egy hagyományos serpenyőben vagy szénbevonattal. A második lehetőség természetesen sokkal érdekesebb, de először megteheti. Amikor az edény elkészül, meg kell vágnia a paradicsomot (hozzáadhat más friss zöldségeket), és tányérra tegye a shish kebab-ra. A köret helyett lesz.