Szárító padlizsán A szárított tojásgombák nagyon hasonlítanak a gombákhoz, ízük és szerkezete hasonló. Azt javaslom, hogy a padlizsán padlizsánnyal nyúljon, keménynek tűnik. A padlizsán kiszáradásához használhatjuk őket egy éjszakán át enyhén sózott vízben, majd ürítsük ki a vizet. Ilyen tojásos növényeket lehet hozzáadni párolt káposzta, zöldborsó vagy pácolt tejföllé, mint a gomba.
összetevők:- Padlizsán 1500 g
- 1. lépés A padlizsánok öblítsék le, törölje le a nedvességet.
- 2. lépés Vegye le a kocsikat, vágja le a bőrt, vágja a húst apró kockákká.
- 3. lépés Vékony réteg száraz felületen. A száraz tojásgombák 40-50 ° C-os sütőben lehetnek, kissé kinyitva az ajtót, hogy a felesleges nedvesség elhagyja. Időnként a padlizsánt meg kell fordítani. Az árnyékot árnyékban is elhelyezheti forró erkélyen vagy padláson.
- 4. lépés A padlizsán elég száraz lesz. A tároláshoz azokat át kell vinni egy üvegedénybe, és a hosszú távú tároláshoz jobb, ha egy szövetzsákba helyezik őket.