Saját kezű tészták A saját főzésre szolgáló tészta - olyan termék, amely nem tartalmaz mesterséges összetevőket. A festék egy csirke tojás fényes narancssárga tojássárgája. Az ilyen tészta lehet elkészíteni a különböző levesek, hogy sütőtök, hogy készítsen köret. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a házi tészta sokkal kevesebb időt igényel a forrásnál, mint a boltban.
összetevők:- Liszt, búza 300 g
- Tojás csirke 3 db.
- Víz 1 evőkanál. l.
- Napraforgó finomított olaj 1 evőkanál. l.
- Só 0,5 ts.
- Csirkefilé 500g
- Sárgarépa 1 db.
- Hagyma 1 db.
- Víz 2,5 l
- Pepper fekete borsóval 5 db.
- Leszakított levél 1 db.
- Növényi fűszerezés 1 evőkanál. l.
- 1. lépés A tészta elkészítéséhez kiváló minőségű lisztet, csirke tojást, növényi olajat, vizet és sót kell venni.
- 2. lépés Szitálja a lisztet egy tálba, hajtsa a tojásokat, öntsön növényi olajat és öntsön sót.
- 3. lépés Gyúrja a tésztát. Szükség esetén adjunk hozzá 1 evőkanál. l. a víz. Hosszú ideig gyúrja a tésztát rugalmasra, majd tegye egy műanyag zacskóba, és hagyja 1 óra hosszat.
- 4. lépés Illessze a tésztát 2 részre. Mindegyik részt nagyon vékony rétegbe (1-1,5 mm) kell feltekerni. A rétegeket liszttel megszórjuk.
- 5. lépés Helyezzen fel egy réteget a másikra, és szeletelje 35-40 mm szélesre.
- 6. lépés Hajtsa be a csíkokat egy halomba, és vékonyan szeletelje át a csíkokat.
- 7. lépés Elkészített tészta a lisztből való elválasztáshoz és szitáláshoz.
- 8. lépés A húsleves elkészítéséhez csirkefiletet, sárgarépát, hagymát, fekete borsot, babérlevelet, vizet és növényi fűszert kell vinni.
- 9. lépés Vágja a filé darabokra, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá a sárgarépát vágott 4 részből és a fél a izzó.
- 10. lépés Forraljuk fel a húsleveset 40 percig, majd adjunk hozzá fűszereket és növényi fűszert, és tartsuk még 5 percig.
- 11. lépés Hús, hagyma és sárgarépát távolítsuk el a húsból, és gyakori törzsön keresztül töröljük. Hús öntsön kis mennyiségű táptalajt, és csomagolja be, hogy forró maradjon.
- 12. lépés Helyezze a tésztát 1 percig forrásban lévő vízben (nem húslevesben!), Hogy később a levest ne feledje.
- 13. lépés Gyorsan dobja a tésztát egy szűrőanyagra, és ürítse ki a folyadékot.
- 14. lépés: A tésztát azonnal forraljuk fel.
- 15. Lassan főzzük a tésztát 10-12 percig.
- 16. Tálaláskor dobja a csirke darabokat egy tálba, öntsön húsleves tésztával és megszórja apróra vágott kaporral.