A pike sertés egy ragadozó, a csöpögések csoportjához tartozik. A csuka hegye hegye hegyes, a test hosszúkás, enyhén összenyomott oldalirányban. A sügér sügérét sekély szegélylécekkel borítják, részben a fej és a farok is vannak. A csuka sügércsíkja foltos, az első dorsalis perem tüskés. Ez a hal nagy szájjal rendelkezik, hosszúkás állkapcsok vannak, a szájban csekély kis fogak vannak, a pofák a pofákon helyezkednek el. A süllőnek fehér hasa van, szürke hátul zöld színnel, oldalán pedig barna-fekete színű keresztmetszetek. A szemöldök ebben a halban sárga színűek, a szexuálisan érett csikó átlagosan körülbelül 35 cm hosszú, de nagy példányok is vannak, amelyek hossza egy métert érhet el. Azt is feljegyezték, hogy rekord súlyú csuka sügér - 20 kg. A sügércsoport halak között a sügér a legnagyobb hal.
Pike sügér - termofil hal, érzékeny a víz oxigéntartalmára. Tágas és tiszta tavakban és folyókban él, megpróbálja elkerülni a szennyezett víztesteket, a folyók túlszárnyasodott részeit, az alacsony vizet, az alsó mélységet. Az olyan tiszta víztestek felkutatásában, amelyek szintén gazdag élelmiszerben lennének, gyakran megváltoztatják lakóhelyüket. Leggyakrabban a víztestek mélységében él, ahol az alja homokos vagy agyag és gyengén csonka. A tó felszínén a süllő csak az ívás során, vagy a vadászó vadászat során jelentkezik, a kicsi udvarok összegyűlnek állományokban, az átlagot általában 10 darabos csoportokban gyűjtik össze, és különösen a nagy egyének élnek külön.
Most forduljunk a pikeperch hal hasznos tulajdonságaihoz. A pike-sügér tartalmaz A-, E-, C-, PP-, B-vitaminokat, és amint már említettük, sok olyan fehérje, amely egyszerűen szükséges az emberi test teljes létfontosságú aktivitásához. Ez a hal számos szükséges elemet tartalmaz: kalcium, kálium, foszfor, kén, klór, nátrium, magnézium, jód, vas, réz, cink, mangán, fluor, króm, kobalt, molibdén, nikkel.
A felsorolt vitaminok és elemek közül különösen a PP-vitamin, a kálium, a foszfor, a kén, a fluor, a jód, a kobalt és a króm gazdag.
A PP-vitamin aktív szerepet játszik a fehérje- és szénhidrátanyagcserében, csökkenti a rossz koleszterin szintjét, ezáltal megakadályozza a vérrögöket és az erek eltömődését. Ez a vitamin szükséges az agy és az idegrendszer magas fokú aktivitásához, kedvező hatással van az emésztőrendszerre, a szív- és érrendszerre, a gasztrointesztinális traktusra. A PP-vitamin fenntartja az egészséges bőr állapotát, a jó látást, javítja a vérkeringést, segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat, szabályozza a mellékvese és a pajzsmirigy funkcióit.
A lucfenyőben gazdag foszfor aktív szerepet játszik a csontok és a fogak képződésében és növekedésében, elősegíti a megfelelő sejtnövekedést, normalizálja a vesék működését, segít a szervezetnek a vitaminok elnyelésében és az élelmiszer energiává alakításában. A foszfor előnyös hatással van a szív- és érrendszeri és központi idegrendszer működésére, a test anyagcseréjére, a mentális és izomtevékenységre. Amint láthatjuk, a hal hasznos tulajdonságai, amelyeket foszforban fejezünk ki, egyszerűen szükségesek az emberi egészség szempontjából.
A kén fontos része a test szöveteinek és sejtjeinek, beleértve az izomot, a csontot, az idegszövetet, valamint a bőr, a haj és a körmöket. A kén normalizálja a szervezet metabolikus folyamatait, az oxigén egyensúlyt, a vércukorszintet. A kén erősíti az immunrendszert, kedvező hatással van az idegrendszerre, anti-allergiás és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, növeli a B1, B5, B7, N vitaminok hatékonyságát. Ez a csikóban lévő elem segít eltávolítani a szervezetből a toxinokat és az epét is. Növelje a kén, a vas, a fluorid, a molibdén emészthetőségét, amelyek szintén jelen vannak a halcsúcson.
A csuklya rendszeres fogyasztásával a benne található kálium normalizálja a szív és a szív ritmusát, az idegrendszer működését, valamint a testben lévő vízsót és sav-bázis egyensúlyt. A kálium szükséges az izmok, az erek, az agysejtek, a vesék, a máj stb. Teljes működéséhez. A kálium eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből, segíti a puffadást, megakadályozza a vizelet kiválasztódásának késleltetését. A kálium meggátolja a nátriumsók akkumulálódását a test sejtjeiben és véredényeiben, valamint csökkenti a fáradtságot.
A fluorid részt vesz a csontváz növekedésében, elősegíti a csonttörés gyorsabb csontfúzióját, a fogakat jobban ellenáll a fogszuvasodásnak.
A jód kedvező hatással van a pajzsmirigy működésére, részt vesz az anyagcserében, kedvezően befolyásolja a szervezet általános mentális és fizikai fejlődését, a szív- és érrendszeri, idegrendszeri, mozgásszervi és reproduktív rendszereket. A jód rendkívül fontos a gyermekek normális fizikai és szellemi fejlődéséhez. Elfogadom, hogy ennek az elemnek a nélkül a pontyhal halak tulajdonságai hiányosak lennének.
A csuklya rendszeres fogyasztásával a vércukorszint a króm tartalmának köszönhetően szabályozott. A króm hiánya a szervezetben a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához vezethet. A króm javítja az anyagcserét, segít eltávolítani a szervezetből származó toxinokat.
A kobalt nagyon nagy mennyiségben található a csuka sügérben. A kobalt normalizálja a hasnyálmirigy aktivitását, a mellékvese mirigyeket, elősegíti a vörösvértestek képződését, erősíti az immunrendszert. A mangán kobalt használatával megakadályozza a korai szürke haj kialakulását, javítja a haj általános állapotát. A betegség után a kobalt elősegíti a szövetek, sejtek és testrendszerek gyorsabb regenerálódását. Emellett a kobalt aktív szerepet játszik az aminosavak cseréjében, a nukleinsavak szintézisében.
Mint láthattuk, hasznos tulajdonságok, elemek és vitaminok vannak a csuklya halában, amelyek nélkül a szervezet normális működése nem lehetséges, ezért javasoljuk, hogy ezt a halat a diéta elé foglalja, különösen azért, mert a csikós ételek nagyon finomak. A pikeperch főzés receptjei hatalmasak, minden ízlésért. Próbálja ki ezt a halat, és csodálhatja ízét. Reméljük, hogy emlékezni fog a pikeperch hal hasznos tulajdonságaira, amelyek kétségkívül egészségre késztetik Önt.