Kezdjük pudinggal. Olvad 100 gramm csokoládét. Adjunk hozzá cukrot (80 g), borsot
- Sötét csokoládé - 150 gramm (100 puding, 50 krém)
- Cukor - 180 gramm (80 pudingra, 100 szirupra)
- Vaj - 50 gramm
- Tojás - 1 db
- Liszt - 50 gramm
- Narancs - 1 darab
- Víz - 100 ml
- Csokoládé fagylalt - - ízlés szerint
Kezdjük pudinggal. Olvad 100 gramm csokoládét. Adjuk hozzá a cukrot (80 g), keverjük össze. Amikor a cukor feloldódik, hozzáadja a tojást és keverje újra. Ezután a lisztet szitáljuk. Elkezdünk keverni - óvatosan, de szépen. Ha túl intenzíven és gondatlanul elegyedik, akkor a puding levegő szerkezete nem fog működni. Körülbelül ezt az állapotot keverjük, és félretesszük. Sütőformák vajjal. Öntsük a puding keveréket, és küldje el egy előmelegített 170 fokos kemence 20 percig. Valójában a puding készen áll. Most csináljunk egy csokis krémet. Ehhez tegye a maradék csokoládét és tejszínt egy serpenyőbe. Alacsony hőmérsékleten olvad. Amint a csokoládé teljesen megolvadt, és a massza egységes lesz, távolítsa el a krémet a tűzből. A cukrot, a vizet és a szeletelt narancs szeleteket egy serpenyőbe helyezzük és lassú tűzön állítjuk. Főzzük kb. 20 percig alacsony hőtől, amíg 23 folyadék elpárolog. A narancsot a szirupból vesszük. Narancsot vágunk, ahogy tetszik. Nos, elkezdtük gyűjteni a hármas pudingunkat. Egy adaglemezen öntsük ki a csokoládékrémünket (ne sajnáld, nem történik sokat :)). Tegye a pudingot a közepére. Krém húzza a szívet (opcionális). A puding fölött egy csokoládé fagylalt labdát terítettünk. Végül tegyünk egy pár narancssárga szeletet. Háromszoros csokoládé puding kész!
Tételek: 3-4