Pesto di Presemolo

Alaposan őrlés egy élelmiszer-feldolgozóban: olívaolaj, kapribogyó, oregánó, fehérbor Hozzávalók:

• olívaolaj - 1 üveg
• petrezselyem levelek - 1 csésze
• szárított kapribogyó - 2/3 csésze
• oregánó - 1. sz. egy kanál
• Fehérbor ecet - 1 Cikksz. egy kanál
• piros chili - 1/2 teáskanál (zúzott)
• szardella filé olajban - 2 db (olajleeresztő)
• fokhagyma - 2 fog
• só és bors - - ízlés szerint

utasítás

Alaposan őrölje az élelmiszer-feldolgozó: olívaolaj, kapribogyók, oregánó, fehérbor-ecet, chilis paprika, szardella filé és fokhagyma. A mártásnak pépesnek kell lennie. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Tételek: 3-4