Forró szendvicsek sonkával és sajttal A "Krok-Monsieur" és a "Croc-Madame" nevében a második rész mindenki számára érthető és ismerős, mint egy francia férfi és nő. Mi a "Krok" gyökér mögött fekszik, és milyen ételeket tartalmaz ilyen érdekes, még humoros nevekkel? Kiderült, hogy forró szendvicseket beszélünk sonkával és sajttal. Krok jelentése "ropogós, ropogós". Amint a legenda tanúskodik, a francia kommunikációs kultúrája miatt eredeti nevüket kapták. Ez körülbelül úgy nézett ki. A látogató kéri a pincért: "Krok, uram." A pincér hoz egy rendelést, és elküldi a látogatónak a következő szavakkal: "Krok, monsieur". Így került a nevében a kifejezés a butikban. A szendvics sonkával és sajttal lehet túl egyszerű bármely konyhában, kivéve a franciát. Dijon mustár és béchamel mártás, ropogós kenyérszeletekkel és lédús töltelékkel ízletes ízűek. A Crok-madam különbözik a Croc-Monsieur-tól a szendvics tetején lévő sült tojások jelenlétével. Kiderült, hogy ez a rántottak egy francia kalaphoz kapcsolódtak, így a szendvicset női név kapta. Manapság sok változata van ezeknek a szendvicseknek, amelyeket a gyerekek és a felnőttek szerettek szerte a világon. Ez a Croque-Provencal paradicsommal, Crocodile d'Auvergne kék sajtjal, Crock-in-norvég lazac, Crock Tartuffle burgonyával, még Crock-in hawaii ananász.
összetevők:- Kenyér pirítós 4 db
- Ham 150g
- Sajt kemény 150 g
- Mustár Dijon 3 tk.
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Tojás csirke 1 db.
- Vaj 40 g
- Búzaliszt 1 evőkanál. l.
- Tej 1 evőkanál.
- A timogy (szalonna) száraz 1 csipet
- Nutmeg 1 gr
- Só 0,25 tsp.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- 1. lépés Készítse el a szükséges összetevőket: fehér kenyér szendvicsekhez, sajtokhoz, vajhoz, sonkához, tejhez, fűszerekhez, liszthez, olívaolajhoz, Dijon mustárhoz.
- 2. lépés A kenyeret a Dijon mustárral terítjük az egyik oldalon.
- 3. lépés 3 még mindig nincs szükségünk szeletekre, és a másik kettőt egy olívaolajjal olajozott mustárra helyezzük.
- 4. lépés Szórja meg mindkét darab kenyeret durva sajt.
- 5. lépés Helyezze a sajtot vékonyra vágott sonkává.
- 6. lépés Próbálja meg a sajtot a sonkára.
- 7. lépés A két fennmaradó kenyérréteget felfelé helyezzük úgy, hogy a mustárral elkeskenyedő oldalt össze kell keverni a sajtal. Top olívaolajjal. Sütjük 180 ° C-on, amíg aranybarna.
- 8. lépés A szendvicseket sütjük, előkészítjük a bechamel mártást. A vajat egy serpenyőben olvasztjuk meg.
- 9. lépés Keverje össze a lisztet az olajjal és keverje körbe. A lisztnek krémesnek kell lennie, és krémes konzisztenciát kell kapnia.
- 10. lépés Add hozzá a tejet, addig keverjük, amíg a mártás meg nem megvastagszik. Öntsünk fűszereket és sót, keverjük össze - a szósz készen áll.
- 11. lépés Helyezze a sült szendvicseket mártással és megint megszórja. Néhány perc a sütőben - és a szendvics kész.
- 12. lépés Még mindig zöldes salátapohárra helyezzük őket, a croc-monsieu csak finoman apróra vágott petrezselymet szórja meg, és a croc-madam "süteményt" hozott a sült tojásokra. Ezek a szendvicsek kiváló reggeli, de ebédet is lehet sült krumplival és salátával szolgálni.