- Lavash (pita) - 6-8 db
- Olívaolaj - 1/2 csésze
- Oregano - 1 teáskanál
- Só, bors - - ízlés szerint
- Konzerv bab - 450 gramm
- Friss apróra vágott petrezselyem - 1/4 csésze
- Citromlé - 2 db. kanál
- Fokhagyma - 1 fog
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy minden lazacot (vagy pita, mint az én esetemben) ecsettel zsírozolok olívaolajjal. Ez úgy történik, hogy a lazac ropogós lesz, ha sütjük. Ezután minden lazacot 8 részre vágunk. Megszórjuk a lisztet sóval, borssal, oregánóval, és helyezzük egy pergamentpapírral lefedő sütési tálcára (egyszerűen zsírozhatjuk, hogy ne égjen). Tegyük a kemencébe, felmelegítettük 205 fokosra. Süssük 5 percig, majd fordítsunk minden egyes darabot és 5 percig sütjük. A keverő táljában hozzáadjuk a babot (folyadék nélkül), friss petrezselymet, fokhagymát, sót, borsot és citromlevet. Enyhén őrölni, de nem egyenletes. Aztán, továbbra is lassú őrléssel, bemutatjuk az olívaolajat a keverékbe. Fokozatosan a tömegnek sima és homogénnek kell lennie. Grind amíg a keverék lesz a konzisztencia hasonlít a zsírkrém. Valójában minden készen áll a benyújtásra. Pita vagy pita háromszögek akkoriban, a fül kissé lehűlt ... Szétszórjuk a babkrémet a keverő táljából a lemezre. Pita kenyér ropogós darabjaival szolgálunk. Bon appetit! ;)
Tételek: 8-9