"Banán" sütik
Amire szüksége van:
4 csésze szitált liszt + 6 tbsp. l. 400 g túró 400 g lágyított krém, vaj 200 g tejföl, 1 csésze cukor, 2 banán 2 tojássárgája, 2 tk. sütőpor. Elkészítési idő: 35 perc. Főzési idő: 25 perc. Tételek: 12
recept:
Hámozzuk meg a banánokat, pürészsajtot és keverjük össze a túrót, 1/3 csésze cukrot és 6 evőkanál. l. lisztet. Tegye be a hűtőbe. Keverjük össze a vajat a maradék cukorral és tejföllel. Öntsük a maradék lisztet és a sütőport. Gyúrja a tésztát. Dobjon 12 golyót belőle, és tegye be a hűtőbe 30 percig. Roll a labdákat hosszú sütemények. Szétosztja a tölteléket, és védi a széleket. Helyezzen egy zsírozott sütő tálcára, varrással lefelé, banánt hozzon létre, zsírozza a sárgáját, és 20 percig süssük. 180 ° C-on.
Sárgarépa cupcakes sajtkrémmel
Amire szüksége van:
200 g palacsinta liszt, 180 g cukor, 2 nagy sárgarépa, 2 tojás, 150 ml növényi olaj, 1 tk. vaníliacukor, 1 tk. fahéj és reszelt szerecsendió, reszelt 1 narancshéj
Sajtkrémhez:
100 g lágy krémsajt, 50 cukorpor 2 evőkanál. l. hámozott fenyőmag. Főzési idő: 40 perc. Mennyiség: 18 db.
recept:
A sárgarépa tiszta és rácsozik egy nagy méretben. Beat a tojást, a cukrot és az olajat buja tömegben. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet, adjunk hozzá sárgarépát, fűszereket, vaníliás cukrot és cukrot. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Szórja meg a tésztát cupcake formákba és 20-25 percig süssük. A krémhez porított cukrot szitálnak egy szitán, és megverik krémsajt. Tálalás előtt tegyük fel a tejszínes cupcakes-t és csavarjuk meg.
Finom fülek és diófélék
Amire szüksége van:
For profitroles: 200 g liszt 100 g vajat, 4 tojást, 3 jellort, egy csipet sót.
A töltéshez:
300 g szárított füge, 1 evőkanál. l. cukor, reszelt szalonna és 1 citromlé 1 evőkanál. l. pirított cédrusos dió. Elkészítési idő: 1 óra.
recept:
Sütjük profiteroles. Egy pohár vizet forralunk sóval és vajjal, öntsük a lisztet és 3-5 percig főzzük. egy kis tűzön, folyamatos keverés közben habverővel. Vigye át a lisztet egy tálba, és enyhén hűljön. Ezután adjunk hozzá egy tojást és a sárgáját egyenként, alaposan kevergetve, amíg sima, enyhén ragacsos tésztát nem kapunk. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezzük a tésztát egy cukrászzsákba, és tegyük egy kb. 2,5 cm átmérőjű, sütőedénybe, 2-3 cm-re egymástól. Süssük 20 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 ° C-ra és főzzük a sütőben további 15 percig. Vegye ki és hűtsön. Amíg a profiterolákat sütjük, készítsük el a töltést. A fügét mossák, szárítják és aprítják. Tegye bele a serpenyőkbe, öntsön 100 ml vizet, forralja fel, és közepes lángon főzzük 15 percig. Adjunk hozzá cukrot, cukrot és citromlevet. Keverjük jól, hogy a cukor feloldódjon. Csökkentse a hőt és főzzön további 10 percig, amíg a töltés megvastagodik. Távolítsa el a habot. Helyezze az anyákat a töltelékbe, távolítsa el a hőtől, és hagyja teljesen lehűlni. Profiteroles vágott egyik oldalán, és töltse töltelékkel.
Peach jelly
Amire szüksége van:
750 ml őszibaracklé, 4 érett őszibarack, 2 lime, 30 g zselatin, 1 evőkanál. l. citromlé, 1 tk. cukor. Főzési idő: 25 perc. + 2 óra Tételek: 8.
recept:
Távolítsuk el a limeset, vágjuk finom szalmával, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk 500 ml vizet. Adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk fel az alacsony hőt. Távolítsa el a hőtől, öntse zselatint, keverje össze és tegye félre 10 percig. Töltsük bele egy zselatin keveréket a citrom és az őszibarack levét, keverjük össze. Öntsük a keveréket üvegekbe, és ne érjük el a felső 2-3 cm-t, fedjük le egy filmből és tegyük a hűtőbe legalább 2 órát. Vágjuk az őszibarack húsa szeletekre, eltávolítjuk a kutikulát és a csontot. Beat keverőpépgel lime-lével és cukorral. Fagyasztott zselébe bomlik.
Alma mogyorós töltelékkel
Elkészítési idő: 45 perc. Tételek: 4
recept:
2 alma, 1 érett körte, 4 tk. krémsajt, 1 tk. barna cukor, csipetnyi fahéj, 2 evőkanál. l. apróra vágott dió, 0,8 csésze almalé.
Mi a teendő:
Mossa meg az almát, vágja félbe, és távolítsa el a magot. Tegye félbe 1 teáskanál. krémsajt. Mossa meg a körte, száraz és apró kockákra vágva. Tegyünk egy tálba, adjunk hozzá cukrot, fahéjat és diót, finoman keverjük össze. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Töltse fel az alma felét előkészített töltelékkel. Helyezzünk egy sütőedénybe, öntsünk hozzá 0,5 csésze almalevet. Fedjük le az űrlapot, majd 30 percig sütjük. Ezután vegyük le a fedelet, öntsük a maradék levest és főzzük a sütőben további 10 percig.
Sárgabarack koktél
Amire szüksége van:
4 konzervkarkötő, 100 ml tej, 100 ml természetes joghurt, 30 ml kajszibaréta, 1 evőkanál. l. citromlé. Főzési idő: 5 perc. Tételek: 2
recept:
A kajszibarackot egy homogén pürével keverjük össze. Add hozzá a joghurtot, a tejet, a kajszi és a citromlevet. Öntsük a koktélt a poharakra. Friss bogyókkal vagy menta levelekkel díszíthet.
Kiwi ital
Amire szüksége van:
4 kiwi, 3 csésze konzerv ananász, 50 ml ananászlé, 1 citromlé, 4 db fürjtojás. Főzési idő: 6 perc. Tételek: 3
recept:
Kiwis megtisztult, félig vágott. Szeletelt ananász szeletek. Helyezzük a gyümölcsöt egy serpenyőbe a sárgadinnyecsökkel, és simítsuk be a süteményt. Adjuk hozzá az ananászot és a citromlevet, és ismét 2-3 sec. Szétterjed az ital magas poharakra és szolgálja az asztalra. A konzerves ananász dobozokkal lehet díszíteni.