Téli ürülék a tengeri törpe - kompóta, gyümölcslé, lekvár, tengeri homoktövis olaj - pótolhatatlan segít a szervezetben nehéz időszak beriberi a téli és a tavaszi hónapokban.
A tengeri törpehulladékot népi gyógyászatban ismerik, és széles körben használják a modern hagyományos orvoslásban. A tengeri törmelék antibakteriális, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, kiváló eszköz a sebek, sérülések és égések kezelésében. A tengeri fonák leveleiről és bogyóiról származó gyümölcslé kiváló eszköz a beriberinek, valamint a gyomor-bélrendszer betegségeinek megelőzésére és kezelésére. A tengeri fonák juice a mézes keverékben - nagyon jó eszköz a köhögéshez, torokfájáshoz: használják. A tengeri fonák bogyójának magjait hashajtóként használják.
Ne feledje, hogy a homoktörmelékből készült tuskók készítésénél nem használhat alumínium edényeket, mivel a tengeri tyúk nagy mennyiségű savat tartalmaz, és kölcsönhatásba lép az alumíniummal. Megfelelő edények - zománcozott, műanyag, kerámia, üveg, rozsdamentes acél.
Számos módszer van a tengeri homoktövis gyümölcslevek betakarítására és megőrzésére - nyers gyümölcslé, főtt lé; gyümölcslé pépével, átlátszó lé; gyümölcslé cukorral és cukormentes. Gyakran savanyú homoktövis gyümölcslé keverik más gyümölcslevekkel, kevésbé savanyú.
Receptek a gyümölcslé készítéséhez.
1. A tengeri törmelék gyümölcseit meg kell mosni, szárítani, zúzni, vízzel átönteni 200 g / 1 kg bogyóból, 60 ° C-ra melegíteni. Ezután forró formában törölje át egy rozsdamentes vagy hajszitán. A cukrot ízlés szerint adják hozzá (egyáltalán nem adhat hozzá). Öntsük a levest forró edényekbe; felveheti a meleg vízzel töltött edényt, amely után a víz hőmérséklete 80-85 ° C-ra emelkedik. Pasztőrözés, 5 percig tartályok. A bankok tekercselnek, fordulnak fel, és leborulnak a takaró alá.
A szitán történő őrlés folyamatának megkönnyítése érdekében használjon műanyag szűrőt és egy fából készült gyapotot. Ebben az esetben a gyümölcslé kevés pépet tartalmaz. Ha ez nem felel meg Önnek, akkor a gyümölcslevet gézzel törölheti.
2. A Seabuckthorn bogyókat egy gyümölcsfacsaróban töltsük fel, összegyűjtjük a gyümölcslevet egy zománcos pohárba, majd töröljük és préseljük. A levben fokozatosan adjunk hozzá cukrot, kevergetve egy fából készült kanállal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A végső gyümölcslé sterilizált edényekbe öntik. Kívánatos a gyümölcslevet hűvös helyen tárolni. Ha a gyümölcslevet szobahőmérsékleten tárolja, hogy levet készítsen, a cukrot az 1,5 csésze cukor és egy pohár lé között kell venni. Ha a gyümölcslevél téli szeletét pincében vagy hűtőszekrényben kell tárolni, a cukrot 1: 1 arányban kell venni.
3. A gyümölcslé elkészítéséhez a bogyókat forró vízben 1-2 percig kell felönteni, majd dörzsölni kell egy szitán vagy egy szűrőn. Adjunk hozzá cukorszirupot, melyet 2 csésze víz kiszámításánál főzünk 400 g cukorra. A kapott keveréket alaposan kevertetjük, és töltöttük a tartályokba. A bankok 10 percig pasztörizálnak, feltekercselik, lehúzzák a takaró alá.
Receptek főzéshez tengeri tyúkolaj.
1. A gyümölcslevek (vagy mindkettő) előkészítése után a bogyós gyümölcsöket vagy a süteményeket zománcozott edényekbe öntve, 60 ° C-ra melegített növényi olajokat öntsük, és legalább 2 órán át ellenálljon (az olajat 10 térfogat olaj egy térfogat tengeri tyúk). Alaposan keverje össze mindent, és helyezze az edényeket a keverékkel egy nagy tartályba vízzel, melegítsen alacsony hőmérséklettel 60 ° C-ra, folyamatosan kevergetve. Távolítsa el a hőtől, engedje lehűlni, majd keverje össze, majd melegítse újra. Ismételje meg az eljárást 5-6 alkalommal. A kapott tömegtörzset, szorítsa össze. Az olaj palackozott és eltömődött.
2. A tengeri törmelék mosott és szárított gyümölcseit fából készült szúrtákkal dörzsöljük, a gyümölcslevet levágjuk, és egy üvegedénybe ürítjük. Egy nap múlva az olajat a gyümölcslé felületéről gyűjtik össze. 1 kg tengeri törpe levélből átlagosan 80 g olaj.