- rizs - 600 gramm
- hagyma - 150 gramm
- sárgarépa - 150 gramm
- szárított sárgabarack - 150 gramm
- Prunes - 100 gramm
- mazsola - 150-200 gramm
- növényi olaj - ízlés szerint
- Fűszerek pilaf - ízlés szerint
- só - ízlés szerint
Az étel jó, mert alkalmas vegetáriánusoknak. Előkészítés: Öblítse ki a rizst és öblítse le hideg folyóvízzel. Mossa az aszalt gyümölcsöt meleg vízben. Egy serpenyőben melegítse a növényi olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott sárgarépát, és megsütjük őket. Adjuk hozzá a szárított gyümölcsöket, a sót, a szezont fűszerekkel, és töltsük fel forró vízzel, hogy a víz 1-1,5 cm rizst takarjon. Fedjük le és pároljuk körülbelül 30 percig alacsony hőtől. Távolítsuk el a hőtől, keverjük meg és hagyjuk állni a tálalás előtt 10 percig.
Tételek: 4