- Harántcsíkok - 600 gramm
- Víz 1,5 liter
- Hagyma - 2 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Hajdina - 100 gramm
- Növényi olaj - 2 Cikk. kanál
- Burgonya - 4 db
- Sárgadinnye - 2 db
- Krém - 150 gramm
- Búzadara - 2 Cikksz. kanál
- Só - 0,5 sz. kanál
- Pepper illatos talaj - 0,5 teáskanál
- Bay leaf ground - 0,25 teáskanál
- Nutmeg - 0,20 teáskanál
- Petrezselyem - ízlés szerint
- Fokhagyma - 4 fog
Hagyományosan úgy vélik, hogy a podberezoviki a legjobb a sütéshez. Azt is széles körben elterjedt, hogy csak egy húsos sapka egy podderozovik alkalmas élelmiszer, és a kemény lábak nem. Remélem, hogy ez a egyszerű recept a gombás levesből való nyírfűzőtől meggyőzni fogja az ellenkezőjétől, és ettől és egy másik ponttól. 1. Tisztítjuk a gombákat a ragadt erdei por sárából, levágjuk az összes sérült helyet, különválasztjuk a féregeket - sós vízben áztatjuk őket, majd étellel vagy eldobva, ha nem sajnáljuk. Öntsük a finoman apróra vágott gombákat (mint a kalapot és a lábat) hideg vízzel, forraljuk fel, távolítsuk el a habot, és néhány perc múlva dobjuk vissza a szemcséket. Nem félünk attól a ténytől, hogy a gombák sötétedtek - ez természetes folyamat. 2. Több vizet veszünk a serpenyőbe, tegyük fel a tűzre, amikor forrunk, megtisztított izzót küldünk hozzá. 3. Finom apróra vágott hagymával és sárgarépával a növényi olajban gombát adunk. 4. A gombát, a hagymát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe terítjük (kb. Fél tíz vizet veszünk egy külön edénybe, és hegesztjük az izzót, és dobjuk ki). 5. 5 perc elteltével kedvenceink szerint a burgonyát is szeleteljük. 6. Solim. Hagyja, hogy a leves 10-15 percen át hagyja a lángot a zárt fedél alatt. Ezután töltsük fel előre elkészített hajdina, kapcsoljuk ki a kályhát. 7. Amikor a felület nyugtat le, és megáll, forraljuk fel a tojássárgáját, tejszínnel és liszttel együtt, és a fűszereket összekeverjük a leves kis mennyiségével, amit elvettünk, és öntettünk a levesbe. Keverjük össze alaposan, ügyelve arra, hogy ne legyen csomók. 8. Megszórjuk a levest petrezselyemmel aprított fűszernövényekkel és fokhagymával, melyet egy asztalon, fekete kenyér és rántott sajt krómokkal szolgálnak fel. A leves gazdag, gazdag, illatú - szó, nagyon finom! Gratulálunk - most már tudod, hogyan kell előkészíteni a gomba levest a podberezovikovból, és a kulináris arzenálodban, egy hűvös recept is több;)
Tételek: 4