- Darált marhahús - 700 gramm
- Sárgarépa - 250 gramm
- Bow - 2 db
- Tojás - 1 db
- Fehér kenyér szárítva - 1/4 darab
- Tej - 1/2 csésze
- Liszt - 1/3 Kupa
- Növényi olaj - 100 milliliter
- Só, bors - - ízlés szerint
Készítse elő az összetevőket. A sütőben a növényi olaj, finomra vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá a finom apróra vágott gombához a sütőedényt, kevergetjük és megsütjük még néhány percig, kevergetve addig, amíg a champignonok készen vannak. A tejben áztatott, szárított fehér kenyér szeletek. A második lámpát daráljuk. Ha szeretsz érezni a hagymát apró darabokban - finoman vágja le a hagymát, ha nem tetszik - keverje össze egy keverőben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban homogén konzisztenciává. Egy nagy tálban helyezze el a tölteléket, törje bele a tojást. Adjunk hozzá őrölt hagymát, sót és borsot. A kezek alaposan összekeverik a tölteléket. Az áztatott kenyeret préseljük ki a tejből, és töltsük össze. Mesim, amíg egy homogén pályázati töltelék keletkezik. A gomba és a hagyma már hosszú ideje elkészült és hűlt. Szükségük van sóval és borssal. Most a legnehezebb - csinálunk csipkéket. Tegye ezt nedves kézzel - úgyhogy a hús nem ragaszkodik a kezéhez. Körülbelül egy evőkanál darált húst veszünk, az ujjak pedig egy labdát dobnak ki. Most meg kell lelapítani a labdát, hogy egy ovális torta. A torta középpontjában kis groove-t készítsen. Ebben az üregben szétterítettünk sült gombát és hagymát. A tölteléket darált hússal lezárjuk. Ne aggódj, ebben a szakaszban nem kapsz egy csipke alakot - inkább kapsz egy labdát, amely belsejében lesz gomba töltelék. Most csak simítsa le a húsgombót, és óvatosan adjon neki egy csipke alakját. Hasonló módon alakítjuk ki a maradék csipkéket. Ezután minden pörkölt sütés előtt lisztbe kell tekerni. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, tegyük ott a csipkéket és megsütjük, amíg egyik oldali aranyszínű kéreg nem keletkezik. Ezután forduljon és süsse be, amíg a kéreg a másik oldalon. Határozza meg a tűz nagyságát - ez nem lehet túl gyors, különben a szeletek égnek, de belül maradnak nedvesek, de nem túl lassúak, különben a szeleteket pároljuk és nem pörkölik. Vagyis a tűznek átlagnak, még inkább közepesnek kell lennie. Hasonlóképpen sütjük az összes többi vágást. Ha úgy érzi, hogy a szeleteket nem pörkölték a végére, akkor ezt megteheti - ha minden szelet készen van, helyezze vissza őket a serpenyőbe, és tartsa a fedél alatt (a tűz ki). A cukor illeszkedik. A gombával töltött csirkék készen állnak. Bon appetit! :)
Tételek: 4