- Garnélarák nagy - 500 gramm
- Cognac - 50 ml
- Fehér száraz bor - 50 milliliter
- Petrezselyem, zöldhagyma - - ízlés szerint
- Fokhagyma - 7 Zubchikov
- Chili paprika - 2 db
- Citrom - 1 db
- Vaj - 50 ml
- Olívaolaj - 50 ml
- Keményítő - 20 gramm
A hagyomány szerint kezdjük el az összetevők megismerését. Itt vannak, jóképűek, azt kérik tőled, hogy szeress és fizetsz! Először meg kell tisztítanunk a rákot. Ehhez az éles ollóval vágja le az összes duzzadt végtagot ... ... majd tegyen keresztirányú metszést a vékonybél kivágásához (nyelőcső). Amikor az összes garnélarákot tisztítják - adjuk hozzá egy tartályhoz és enyhén megszórjuk keményítővel (ez szükséges, hogy a sütés közben a hús ne csökkenjen). Itt ebben a formában, hagyja, hogy a garnéla lefekszik 5-10 percig. Eközben - finom fokhagymát vágjunk ... ... valamint a zöldeket és a chilit. Egy serpenyőben kis mennyiségű olívaolajat és vajat melegítsünk, majd hozzáadjuk a garnélarákokat a serpenyőbe, és sütjük, amíg egy jellemző piros színű. Amikor a garnélarák elpirul - finoman apróra vágott zöldséget, fokhagymát és chili-t adhat hozzá. Mi jól keverjük össze. Egy perccel később öntsük a serpenyőbe és a konyakot, és egy kis citromlevet csepegtetünk. Pároljuk, amíg a folyadék majdnem teljesen el nem párolog. Kirakjuk a tányérokat és szolgálunk. Bon appetit :)
Tételek: 3-4