- Tök - 1 kilogramm
- Bow - 1 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Víz - 1 liter
- Krém 11% - 100 ml
- Fokhagyma - 3 fogak
- Garnélarák - 300 gramm
- Fűszerek - - ízlés szerint (só, bors, kömény, koriander, curry, szerecsendió)
A nagy hagymát és a sárgarépát az olívaolajban sütjük, egészen aranyáig. A sütőtök tiszta. vágott kockák kb 2 2 cm méretű, tedd egy serpenyőbe, töltse meg vízzel, és állítsa közepes tüzet. Közvetlenül ezután hozzáadjuk a leves sült zöldségeket és fűszereket. Forraljuk fel a levest. Amikor forralja, csökkentse a tüzet, és főzzön további 5-7 percig, amíg a sütőtök puha. Ezután a levest egy keverőbe őröljük, amíg egyenletessé nem válik. Töltsük fel krémes levest, keverjük össze és fedjük le a fedéllel - hagyjuk fenn. Időközben a finoman apróra vágott fokhagymát egészen aranyig sütjük. Add hozzá fokhagymás hámozott garnélarákot a fokhagymára, sütjük közepes lángon, amíg a garnéla kész. Tálaljuk az olívaolaj fehér kenyér darabjait néhány fűszerrel - például oregánnal és bazsalikommal. Levest öntsünk a nyársokra, mindegyikben egy kis garnélatot és fokhagymát adunk, zöldekkel díszítünk, frissen sült krutonnal szolgálunk. Bon appetit! :)
Tételek: 6-8