A legkedveltebb reggeli Eggs talán az egyik legnépszerűbb étel Európában és hazánkban. Nagy-Britanniában és Írországban ez az étel hagyományos büféregénynek számít, és a spanyol sült tojásokat általában tortán főzik. Az étel csodálatos népszerűségének titka az elkészítésének egyszerűsége és a receptek hatalmas változata. A rákos tojások kétféle lehetnek - sült tojás és fecsegő. Az első változatban fontos, hogy a tojássárgáját egészben tartsuk, a másodikban a tojásokat összekeverjük. Azt javaslom, hogy készítsen egy klasszikus fülbevalót friss paradicsommal és fűszerekkel, ami tökéletes egy könnyű nyári reggelire.
összetevők:- Csirke tojás 4 db.
- Paradicsom 2 db.
- Vaj 10 g
- Basil száraz 0,5 ts.
- Oregano száraz 0,5 ts.
- Paprika édes talaj 0,5 ts.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 1 csipet
- Petrezselyem friss 0,25 csomó
- 1. lépés Két kis részletre: 4 tojás, 2 közepes érett paradicsom, egy evőkanál vaj, néhány apró petrezselyem, só és fűszerek.
- 2. Legyen a paradicsom forró vízzel, és tartsa a forró víz néhány percig. Mindegyik paradicsomra kereszt alakú vágásokat készítsen, és gyengéden lehúzza a bőrt.
- 3. lépés Csökkentse a paradicsomot, vágja le a szárakat, és vágja kis kockákra. Zöldség, hogy szeletelj.
- 4. lépés A vajat melegítsük fel egy serpenyőben, adjunk hozzá szeletelt paradicsomot, zöldséget, sót és fűszereket. Keverjük össze jól. Süsse közepes lángon, amíg a paradicsom el nem süllyed. Közvetlenül elfojthatja a legszilárdabb kockákat egy serpenyőben.
- 5. lépés Hajtsa be a tojásokat, és keverje gyorsan és alaposan a szósz, amíg a fehérje felmelegedett. Süsse közepes lángon 3-5 percig, keverés közben. Minél inkább zavarja a sült tojásokat, a levegőben pedig kiderül.
- 6. lépés Amikor a folyadék nagy része felszívódik és a tojások "bárányokká" válnak, az edény készen áll. Tálaljuk kenyérrel vagy szendvicsekkel, kissé sózva. Jó reggelit!